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Notturno Italiano.
L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Qui, invece, si dice che il LNL è uno strumento IDEALE per le industrie di panificazione.
Contrariamente a quel pensano e dicono altri.
Il "...lievito liquido ...
rappresenta una concreta opportunità per
l’ottimizzazione del processo produttivo
industriale. La sua forma liquida permette
una maggiore precisione di dosaggio,
una minore manipolazione da parte degli
operatori ed una resa superiore del prodotto
stesso, il che significa maggiore produttività
per il cliente."
Vall'a spiegare a chi sbandiera il LdB come "uno strumento costante, da preferire....".
Boh.
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Lievito naturale e Pizza NapoletanaL'eterno dilemma |