-
|
| .
|
Member
- Group
- Member
- Posts
- 703
- Location
- Calabria
- Status
- Anonymous
|
|
Sono al mio primo li.co.li,è gia la sesta volta che faccio rinfresco,ho notato che al terzo rinfresco il lievito ha quasi raddoppiato,adesso non più.Faccio rinfresco ogni 48 ore....Volevo sapere se è normale,dall'aspetto non sembra stia in cattiva forma.Chiedo un vostro parere amici confratelli.Grazie   
Allego foto
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
Member
- Group
- Member
- Posts
- 755
- Location
- Roma
- Status
- Offline
|
|
Se è già partito, e mi sembra che lo sia dale foto e da quello che dici, diminuirei la frequenza dei rinfreschi, mantenendo la proporzione 1:1:1 ogni 4/5 giorni. E comincerei ad usarlo 
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
Member
- Group
- Member
- Posts
- 703
- Location
- Calabria
- Status
- Anonymous
|
| |
Grazie ginko....farò come dici!!Grazieee...
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
Advanced Member
- Group
- Istruttore Accademico
- Posts
- 9,718
- Location
- provincia di Vicenza
- Status
- Offline
|
|
Non intravedo un anello di gomma, vero???? 😜
Tienilo al caldino, ne gioverà
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
Member
- Group
- Member
- Posts
- 755
- Location
- Roma
- Status
- Offline
|
| |
Forse è un tantino liquido? Chiara mi ha insegnato a mantenerlo con una consistenza simile al vinavil. Per questo il rinfresco totale lo faccio 1:0,8:1
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
Member
- Group
- Member
- Posts
- 703
- Location
- Calabria
- Status
- Anonymous
|
|
Ahahahah,intendevi la guarnizione,non avevo capiito.Praticamente ho fatto la ricetta di bonci e lui dice di togliere la guarnizione per avere il ricambio di aria,cmq metto subito l'anello ....allora per il rinfresco(per renderlo più denso,infatti il mio è troppo liquido)faccio:100 lievito, 80 acqua e 100 farina?Grazie mille
Ho iniziato il licoli il 28 di agosto,oggi è il 4°rinfresco,(ogni 48 ore per 30 giorni)procedo e vado avanti così .....?
Edited by Il pescatore innamorato - 5/9/2019, 17:22
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
Advanced Member
- Group
- Istruttore Accademico
- Posts
- 9,718
- Location
- provincia di Vicenza
- Status
- Offline
|
| |
Io intendevo di non tenerlo attaccato al vaso, appunto
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
Member
- Group
- Member
- Posts
- 703
- Location
- Calabria
- Status
- Anonymous
|
|
|
| .
|
7 replies since 5/9/2019, 09:53 413 views
.
