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Notturno Italiano.
L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Anche a me è parso un po' strana l'allocazione delle prolammine, ma.... boh?
Guarda, comunque ho trovato anche questa spettacolare tesi di laurea all'Università della Tuscia (Viterbo) "Contributo ad una migliore conoscenza del genoma e del proteoma di endosperma di frumento attraverso espressione eterologa e studi funzionali di singoli polipeptidi"
http://dspace.unitus.it/bitstream/2067/102...rante_tesid.pdf
Fantastico.... davvero uno studio fantastico sulle proteine del grano a opera della dott. Paola Ferrante.
Qui, a dare supporto alla tua tesi, si dice che:
"Le prolammine sono accumulate esclusivamente nell’endosperma e hanno il ruolo fisiologico di proteine di riserva"
(Pag 15 - http://dspace.unitus.it/bitstream/2067/102...rante_tesid.pdf)
Sembrerebbe proprio che l'Università di Venezia non sia del tutto nel giusto....
Via via che trovo altre info, se ti interessa, le posto.
Un abbraccio..