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fraLuciano.
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Prova cottura
Le resistenze non entrano di più... è asimmetrico ma non mi preoccupa perché pure il FaL è asimmmetrico.
Però la resistenza grande si abbassa di un centimetro perché inizia la curvatura della calotta.
La pizza è piccola... diametro 22cm... impasto a casaccio.
Cottura del cornicione anche di lato, grazie alla posizione della resistenza e della pizza piccola.
Si vede che ho ruotato la pizza con due punti più cotti (a ore 1 e ore 9). Per una cottura uniforme dovrei ruotare più volte la pizza
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Macom pizza machine |