Brodo granulare fatto in casa

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    Ecco il primo esperimento di brodo granulare fatto con l'essiccatore.

    brodo_granulare-300x199<span align="center" style="display:block">



    Edited by Chiara e Tuorlo - 3/3/2015, 12:27
     
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  2. pinomerenda
     
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    àa bèlla! è una pozione segreta? :)
    ho paura a chiedertelo... ma cosa c'è dentro? :P
    com'è com'è? dai dai spiega...
     
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    Dentro c'è....... quello che ho trovato: carote, patate cipolle aglio sedano bio.
    Tagliati a pezzetti e parzialmente essiccati.
    Poi macinati un po' grossolanamente, ho messo dei fogli di carta forno sulle retine dell'essiccatore e versato le verdure (e da 5 vassoi siamo passati a due).
    Finito di essiccare, pesati, aggiunto pari peso in sale grosso e ulteriormente macinato ma stavolta col macinino rapido che macina sottile sottile.

    Tutto qui!

    però devi avere l'essiccatore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :D
     
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  4. pinomerenda
     
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    E digli niente :) bravissima!
     
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    non ti dico che profumino che ha quando apri il barattolo...........

    e conta che per fare questa quantità che non è certo tanta ho riempito 5 vassoi dell'essiccatore.
    Non ho pesato la verdura ma saranno state 5 carote 1 grossa cipolla 1 sedano grande (foglie incluse ovviamente) 5 spicchi di aglio
     
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    ssssalve sono il carnivoro :) si potrà fare anche di ciccia ?
     
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    non ci crederai ma scrivendo vegetale ho pensato a te.............

    beh perchè no esiste pure la carne secca.

    A me l'idea fa senso non chiedermi di provare a farla ma credo si possa fare
     
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    :)
    vuol dire che userò i vecchi metodi , polli di tutto il mondo tremate :D
     
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    poveri polli...................................
     
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    come poveri ? boni polli :D
     
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  11. Galla Placidia
     
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    Anche io faccio un dado vegetale, ma non avendo l'essicatore una volta nei barattoli ci metto sopra un velo d'olio e si conserva benissimo tutto l'anno!
    Molto molto utile e pratico!
     
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    secondo me quando ti vedono scappano preventivamente!

    CITAZIONE (Galla Placidia @ 5/3/2014, 17:19) 
    Anche io faccio un dado vegetale, ma non avendo l'essicatore una volta nei barattoli ci metto sopra un velo d'olio e si conserva benissimo tutto l'anno!
    Molto molto utile e pratico!

    ah dimmi come fai! Una ragazza su facebook mi ha detto di non avere l'essiccatore potrei suggerirle qualcosa di utile
     
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  13. CAPUTO mi-hai
     
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    CITAZIONE (Chiara e Tuorlo @ 5/3/2014, 16:15) 
    non ci crederai ma scrivendo vegetale ho pensato a te.............

    beh perchè no esiste pure la carne secca.

    A me l'idea fa senso non chiedermi di provare a farla ma credo si possa fare

    leggevo che non è il caso di provarci con i nostri essiccatori, non sono adatti, ma di certo si può fare
     
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    puoi anche usare il mio metodo per un buon brodo vegetale , prendi sedano , carote , cipolle e le fai mangiare ad un erbivoro di tua scelta , così lo insaporisci , poi ci farai un ottimo brodo :D

    per erbivoro non intendo pinomerenda :D
     
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  15. pinomerenda
     
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    :D che baxtard! se esistesse un annusometro collegato al pc te lo darei io l'erbivoro :)
    adesso vengo sul forum di meccanica a chiedere se si può creare :D
     
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32 replies since 5/3/2014, 12:43   382 views
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