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erminio78.
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oggi a pranzo si decide per una pizzata, ma fritta!
Ieri mi metto ad impastare, utilizzando la caputo viola, facendo:
68% idro;
50 gr sale;
1 gr lbf;
16+8
Ho impastato tutto a mano,appena raggiunta una buona corda, ho messo in puntata per circa 16 ore e poi ho stagliato e messo in apretto per circa 8 ore, non potevo fare altrimenti perchè ero impegnato per il lavoro e di conseguenza apretto molto lungo...
Comunque non è andata male, questi i panielli prima di friggerli:
Ho cotto in abbondante olio di girasole, ed eccole:
devo dire che la pizza fritta ha sempre il suo fascino
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Piterpizza.
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E bravo Erminio, fai proprio una dieta molto variata e Soprattutto, ti riesce tutto molto bene. . -
Francescano.
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non vedo tutte le foto, ma mi sembrano molto leggere quindi complimentissimi per il risultato 
EDIT
mi sono comparse tutte ora, e confermo i complimenti
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Ommaròòò ma l'ultima com'è?? Con ricotta e..?? Muoro... . -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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prosciutto cotto.... c'ha messo il prosciutto cotto questo assassino..... *sbavett* 
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.prosciutto cotto.... c'ha messo il prosciutto cotto questo assassino..... *sbavett*
Tu sbavett.. io sono svenuto .. azz!!. -
andreaineja.
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che fame..bravo bravo bravo!!! . -
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Bravo come sempre Erminio.. . -
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Bravo
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erminio78.
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Grazie a tutti gentilissimi 
Esatto nella ricotta ho messo un po di cotto tagliato a fiammiferi e poi giusto un po di pepe anche
Si pier hai mangiamo sempre cose diverse, stamattina infatti ho comprato vongole veraci e pesce spada freschissime, tra un po vado a cucinanarli. -
Piterpizza.
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Ma dove le trovi tutto questo pesce buono!! Che invidia. tra un mesetto spero di mangiarlo anch'io, visto che scendo giu per le vacanze. . -
erminio78.
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Pier alla pescheria sopra casa mia
Poi se ci vai alle 7 di mattina trovi ogni ben di dio...Vabbe pier calcola che io ho il mare a 7 km e lo vedo dal balcone di casa e se non è buono qui il pesce
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ale1578.
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ho la lingua da fuori! stupende!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! . -
pinomerenda.
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grandioso! 
che fame!!! stupende proprio. -
Francescano.
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il mare a 7km da BN ???
e dove sta sto mare ?
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pizza fritta seconda prova, la vendetta!!! |
