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Tiriamo le somme

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  1. satorosan
    Posted on 26/6/2018, 13:16
     
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    E' arrivato il momento di tirare le somme della' stagione invernale/primaverile :shifty: ,Il mio capo nonche' mia moglie mi ha intimato di fermarmi "basta con le pizze Fa troppo caldo".
    Siccome l'uomo di casa sono io :huh: e l'ultima parola spetta a me :angry: ,con sferzante e vibrante fermezza dico "Va bene"!!! :cry:
    Non mi resta allora ,che condividere con voi le mie creature frutto di questo meraviglioso Forum.
    Ho condiviso poco ,solo perche' le mie pizze ,confrontate con quelle postate dai confratelli, ci rimanevano male :( ,allora per non creargli dei traumi ho desisitito a postarle.
    Ma ora che non ci sono piu' voglio ricordare i bei momenti di che mi hanno regalato :woot:
    E' inutile dire che Giovanni MEAB con il suo metodo mi ha stregato,infatti quasi tutte la pizze sono state prodotte con la "Biga Ibrida"
    l'ultima invece e' frutto della ricetta di sirclaudio per me il "Sire delle pizze" con LI.CO.LI. che trovate qui
    https://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?t=75501365
    Devo migliorare ancora nella stusura e sul topping ,ma questi sono gli obiettivi della prossima stagione ...che iniziera' Sabato prossimo ;)


    Bianca zucchine pomodorini e cipolle grigliate aggiustata con olio e origano

    20180324_192136_0


    acciughe e capperi

    20180330_210549_2

    20180407_213246_1

    pesto e pomodorini

    20180407_214657_1

    margherita

    20180526_202938_0

    20180526_202945


    20180609_222701_0

    20180609_230813_0

    Pizzamia_0

    "Bianca" ai tre peperoncini

    20180407_212710

    Pomodori gialli e rossi e olive

    20180623_210010
     
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  2. Sandro N.
    Posted on 26/6/2018, 13:24
     
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    ...e tirando le somme direi che tu non ce la racconti giusta! :shifty: Prima fai la premessa sulle tue pizze con il complesso di inferiorità e poi ci posti queste bellezze?
    Bravissimo, davvero belle! :)
     
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  3. satorosan
    Posted on 26/6/2018, 13:43
     
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    CITAZIONE (Sandro N. @ 26/6/2018, 14:24) 
    ...e tirando le somme direi che tu non ce la racconti giusta! :shifty: Prima fai la premessa sulle tue pizze con il complesso di inferiorità e poi ci posti queste bellezze?
    Bravissimo, davvero belle! :)

    Grazie sandro :wub:
     
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  4. meamb
    Posted on 26/6/2018, 15:11
     
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    Simpaticissimo e bravissimo. Ottime pizze, eseguite a regola. 👍
     
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  5. Gnagno2128
    Posted on 26/6/2018, 15:31
     
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    Infatti. . altro che complesso ....davvero bravo
     
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  6. Massimo 80
    Posted on 26/6/2018, 15:43
     
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    complimenti molte belle...bravissimo.
     
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  7. satorosan
    Posted on 26/6/2018, 21:47
     
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    CITAZIONE (meamb @ 26/6/2018, 16:11) 
    Simpaticissimo e bravissimo. Ottime pizze, eseguite a regola. 👍

    Grazie Giovanni ,e poi se sono eseguite bene e' perche' seguo un ottimo maestro...Capisciamme' ;)


    CITAZIONE (Gnagno2128 @ 26/6/2018, 16:31) 
    Infatti. . altro che complesso ....davvero bravo

    Grazie Gnagno 2128

    CITAZIONE (ML80 @ 26/6/2018, 16:43) 
    complimenti molte belle...bravissimo.

    Grazie di cuore, ma il merito davvero e' di questo meraviglioso forum
     
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  8. Matteoxr6
    Posted on 27/6/2018, 07:52
     
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    CITAZIONE (Sandro N. @ 26/6/2018, 14:24)
    Prima fai la premessa sulle tue pizze con il complesso di inferiorità e poi ci posti queste bellezze?

    Ecco, infatti, è quello che ho pensato anch'io. Molto bravo.

    CITAZIONE
    sono gli obiettivi della prossima stagione ...che iniziera' Sabato prossimo

    Ahahah!
     
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  9. satorosan
    Posted on 27/6/2018, 12:10
     
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    CITAZIONE (Matteoxr6 @ 27/6/2018, 08:52) 
    CITAZIONE (Sandro N. @ 26/6/2018, 14:24)
    Prima fai la premessa sulle tue pizze con il complesso di inferiorità e poi ci posti queste bellezze?

    Ecco, infatti, è quello che ho pensato anch'io. Molto bravo.

    CITAZIONE
    sono gli obiettivi della prossima stagione ...che iniziera' Sabato prossimo

    Ahahah!

    Grazie Matteoxr6 :D ,colgo l'occasione di farti i complimenti :rolleyes: per la tecnica che hai messo a punto "la scannellata",che ho gia' provato funziona alla grande :woot: e poi ottima per pizzare d'estate ;) ...e credo che mi sono "capito" :shifty:
    Come direbbe Pino Daniele
    Ciao Guagliooooo' :o:
     
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  10. Matteoxr6
    Posted on 28/6/2018, 13:34
     
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    Ahah! Davvero troppo gentile. È una tecnica "selvaggia" di riserva veramente utile e sorprendente, ma non posso prendere meriti non miei: la scannellata la portò alla conoscenza del forum l'argonauta Aleksnow; è suo il merito. Poi io ne ho fatto largo uso e ho semplicemente pubblicato il vademecum.
     
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  11. satorosan
    Posted on 28/6/2018, 13:43
     
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    CITAZIONE (Matteoxr6 @ 28/6/2018, 14:34) 
    Ahah! Davvero troppo gentile. È una tecnica "selvaggia" di riserva veramente utile e sorprendente, ma non posso prendere meriti non miei: la scannellata la portò alla conoscenza del forum l'argonauta Aleksnow; è suo il merito. Poi io ne ho fatto largo uso e ho semplicemente pubblicato il vademecum.

    Mi era sfuggito questo particolare ,allora allarghiamo i ringraziamenti anche per Aleksnow,tecnica perfetta da usaere durante le ferie quando non si ha l'f1 a portata di mano.
     
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  12. Matteoxr6
    Posted on 28/6/2018, 15:49
     
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    Ahah! Perfetto. Esatto, concordo.
     
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  13. Notturno Italiano
    Posted on 19/7/2018, 22:20
     
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    L'umile Cella di Notturno_Italiano

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    Lo spirito giusto :D

    Una gran bella stagione di pizze.

    E adesso?

    Passiamo ai gelati?

    :D
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  14. Focacciaro
    Posted on 19/7/2018, 22:42
     
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    Mamma mia quante belle pizze che hai fatto :wub:
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  15. Calogero76
    Posted on 20/7/2018, 07:27
     
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    Grande Satoro bella premessa ! :woot:
    Per le pizze che dire, sono top!!

    Inviato dal mio iPhone tramite ForumFree App

     
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17 replies since 26/6/2018, 13:16   682 views
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Teoria e principi generali
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