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| | Confermo. Hanno cambiato il colore per la confezione da 1 kg. Per quelle più grandi non so. |
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| | Si certo. Ho 2,5 mmq. Con 1,5 si sarebbero già sciolte le guaine isolanti. |
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| | Ciao. Con il Bella Napoli originale ho sempre usato la tua stessa farina con risultati soddisfacenti. Idro 60% perché alzandola oltre diventava troppo appiccicosa e tendeva ad attaccarsi alla refrattaria. Pizza discreta ma molto lontana da una napoletana verace. Stesso impasto ma cotto nel P134H e come per magia una napoletana verace al primo colpo con un bel cornicione soffice e soprattutto non "tiraccosa". Il forno conta. Eccome se conta. |
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| | Ciao. Anch'io pensavo mancasse l'adesivo della confraternita e invece è "saltato fuori". Non ricordo bene ma mi pare che fosse insieme al foglio istruzioni. Però poteva anche essere "sparso" dentro lo scatolone. Ero troppo emozionato e la memoria è andata in ctrl-alt-canc complice anche l'età. Il forno spinge forte e confermo che non è necessario girare le pizze. Sono partito direttamente col biscotto e zero problemi. Ho provato a rimettere la refrattaria originale e ho carbonizzato una pizza in 30 secondi ! Chi come me ha deciso di usare un adattatore anzichè cambiare la presa nel muro direttamente con una shuko segnalo che l'adattatore della Bticino da 16A nonostante porti la scritta max 1500W non scalda e non brucia i contatti nonostante il forte assorbimento. Costicchia un po' di più (2,60 €) ma evitate le cinesate. Se si scioglie l'adattatore sono guai ed è pericolosissimo. Nonostante regga sto pensando di cambiare il frutto italiano direttamente con uno schuko. Non si sa mai. Il Bella Napoli ormai non serve più. Acquistate e non ve ne pentirete. Sono felicissimo. Grazie a tutti. |
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| CITAZIONE (FrancescoRa @ 27/1/2018, 16:39) Per scrupolo io ho sostituitp la bacchetta in alliminio con una in acciaio.
Anche se l'alluminio ha resistito perfettamente per almeno una decina di pizzate
Avevi notato segni di cedimento ? Secondo me i tempi con cui la restenza rimane accesa non sono sufficienti a farlo fondere anche se di alluminio.
Grazie. |
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| | Grande Francesco. Hai avuto una idea fantastica. Il rimedio è perfetto. Oltretutto è di facilissima realizzazione e costa praticamente nulla. E' riduttivo chiamarlo rimedio. A mio avviso si tratta a tutti gli effetti di una implementazione migliorativa. |
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| CITAZIONE (FrancescoRa @ 2/1/2018, 18:35)  Tondino in alluminio pieno, non acciaio; 3 rondelle forate a misura e leggermente schiacciate perché non si muovano. La resistenza non poggia più sul fondo ma sul tondino che a sua volta poggia sul fondo solo con le 3 rondelle.
Ciao a tutti.
Riprendo questo argomento a mio avviso molto interessante. Procedendo con ordine. Ieri mentre facevo il "rodaggio" ho tenuto sotto controllo le temperature della refrattaria col pirometro e ho notato che la parte in fondo al forno era costantemente molto più calda della parte anteriore verso lo sportello. Nelle mie misurazioni ho avuto differenze attorno ai 50 / 55 gradi che ritengo siano una esagerazione. Oggi ho realizzato la stessa modifica solo per la parte anteriore poichè nel retro non è necessario in quanto la resistenza è imbullonata al telaio quindi già ad altezza giusta e il risultato è stato che oggi le temperature della pietra sono pressochè uguali sia in fondo al forno che davanti. Ho al massimo circa 5 / 6 gradi di differenza che mi sembrano perfettamente normali in quanto vicino allo sportello è comprensibile che sia un pelo più freddo. Ho impiegato esattamente 15 minuti. Ho utilizzato una bacchetta in alluminio ricilata da una vecchia antenna VHF tagliata a 35 cm. poi ho inserito 3 rondelle e le ho schiacciate leggermente in morsa esattamente come indicato da FrancescoRa. Poi ho sollevato delicatamente la resistenza e ho fatto scivolare la bacchetta sotto la resistenza senza bisogno di forzare e rimane perfettamente ferma sotto le guide della pietra. Non è necessario svitare o smontare nulla. Ho seguito esattamente le sue istruzioni e il risultato è ottimo. Non si fora nulla non si vede nulla e la modifica è semplicemente estraibile in caso si ritenga di toglierla e il forno torna esattamente come uscito di fabbrica. Non posto foto in quanto il lavoro è esattamente uguale a quello che ha fatto lui tranne per quella posteriore in fondo al forno. Grazie per la dritta. Sei stato forte !!!!! 
Stasera prima pizzata. Le palline stanno lievitando !!!
Il forno è comunque stupendo !!
Edited by Mauro63_Fe ex C1P8 - 27/1/2018, 16:34 |
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| CITAZIONE (Brunello58 @ 5/1/2018, 12:33) CITAZIONE (Mauro63_Fe ex C1P8 @ 5/1/2018, 11:04) Ciao a tutti. Anch'io sono nelle stesse condizioni. Ci "lamentiamo" perchè non vediamo l'ora di provarlo !!! Ormai è praticamente passato un mese dal pagamento e sono in trepida attesa. Ci sono state le feste e ci può stare. Mi pare comunque eccessivo per un prodotto che dovrebbe essere disponibile a magazzino. Mi sa che vista la grande richiesta sono un pò in difficoltà. Attendiamo fiduciosi.  E sarebbe più carino non "lamentarsi" ma "prepararsi al lieto evento", non trovi? I forni vengono costruiti in modo artigianale, non industriale, ricevono gli ordini e li assemblano. Questo è quello che sappiamo dal 2012.
Chiedo scusa.  Il termine lamentarsi era tra virgolette e l'ho usato in modo non appropriato. Intendevo dire che più il tempo passa e più la voglia di provarlo cresce. Tutto qui. Grazie per preziosi consigli e per i risultati ottenuti con le convenzioni. Attendo fiducioso la telefonata del corriere.  |
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| CITAZIONE (Vincenzo 73 @ 4/1/2018, 17:16)  Miiihh io a 366..ancora prima di te ho preso solo il forno e basta...e ancora aspetto io dico...visto che ancora questo forno non è arrivato ed è stato pagato.. e sicuramente non è nemmeno stato imballato potrebbero darmi almeno quello che hanno dato a te 
CITAZIONE (Vincenzo 73 @ 4/1/2018, 22:38) E che ci lamentiamo sempre  ...ma va bene così spero che comunque mi arrivi presto l'f1 ..non vedo lora di fare delle ottime pizze sicuramente migliori di come ho fatto fino ad ora usando il ferrari delizia 
Ciao a tutti.
Anch'io sono nelle stesse condizioni. Ci "lamentiamo" perchè non vediamo l'ora di provarlo !!!
Ormai è praticamente passato un mese dal pagamento e sono in trepida attesa. Ci sono state le feste e ci può stare. Mi pare comunque eccessivo per un prodotto che dovrebbe essere disponibile a magazzino. Mi sa che vista la grande richiesta sono un pò in difficoltà.
Attendiamo fiduciosi. |
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| C'è da considerare che mettono il biscotto ma credo che tolgano la normale refrattaria che può venire comoda.
Io però quando lo ho ordinato non c'era la Polselli. Pazienza. Spero almeno che sia in arrivo. |
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| CITAZIONE (Brunello58 @ 3/1/2018, 20:01) CITAZIONE (MicheleM @ 3/1/2018, 19:48) Come mai è migliore la loro offerta e non quella proposta qui in convenzione ? Qui è di 366,00 €. tutto compreso + la farina Polselli. La EffeUno può fare quello che vuole, ti pare?
Certo. Non credo nemmeno che facciano aspettare noi almeno un mese e altri lo abbiano in 3 giorni come scritto nelle informazioni sulle consegna.
Edited by Mauro63_Fe ex C1P8 - 3/1/2018, 20:37 |
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| Al momento andando sul sito mi risulta lo vendano a 430,00 €. Sul sito però c'è una promo a 380.00 €.
Nelle condizioni mettono spedizione 2/3 giorni. 
Ma come fanno visto che noi aspettiamo almeno un mese ?? |
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24 replies since 2/10/2013
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Arrivato ieri in perfette condizioni. Imballaggio a dir poco strepitoso. Polistirolo di protezione ovunque e perfino il pallet. Solo la sonda superiore era staccata ma è normale. Il supporto è piccolo ed è comprensibile che anche solo un piccolo urto la faccia uscire dalla sede. Il corriere non era un illustre sconosciuto. Fercam è un corriere conosciuto. Grazie a Rita e Brunello per gli aggiornamenti.
E' bellisssssimooooo !! 
