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| CITAZIONE (charliedibreme @ 19/12/2015, 18:32) Ciao ragazzi ...sbaglio o nella cassetta di plastica non si mette farina..????.....almeno ...io non ne metto.....lo sentivo ad igea da Maurizio C. ......ciaooooo
Io una spolveratina di farina la do sempre...
Partirò ad impastare alke 23,30 per poi pizzare alle 19,30 di domani F1 senza bypass e con biscotto di casapulla. Intanto mi sto divertendo a fare i croissant sfogliati al burro... |
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| | A mezzanotte parto anche io ad impastare.... |
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| CITAZIONE (Bisasala @ 21/11/2015, 19:35) CITAZIONE (taglia2 @ 15/11/2015, 21:44) ciao a tutti oggi ho acquistato un sacco di farina caputo blu pizzeria da 25 kg ! fatemi sapere se volete qualche chilo di questa farina altrimenti mia moglie mi uccide! io sono residente a giussano provincia di monza fatemi sapere !  Io 10 kg li prendo volentieri se hai voglia di spedirmeli ti pago la spedizione!
giussano?? siamo vicini di casa!!! io sono di perticato...anche io compro caputo blu pizzeria però ne ho ancora un 12 kg quando la finisco ci sentiamo... |
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| | Io che sia domenica o no alle 5,30 sono sempre in piedi... Non riesco più a dormire.... Ma in compenso mi addormento alle 21,30/22 sul divano.... |
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| | Io sto impastando per stasera... |
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| | grazie!!! molto gentile.... |
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| | buongiorno mi potete segnalare un hotel a napoli per andare durante le feste di natale per visitarla e vicino alle migliori pizzerie di matteo o da michele? grazie |
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| | Bel post.... Mi sono medesimato in te.... Sarebbe un sogno per me venire a Napoli e provare le vere pizze.... Da salvatore... da Michele ecc...ecc... Però un pensierino di farmi 2/3 giorni a Napoli per le vacanze di natale mi frulla in testa da mesi.... |
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| CITAZIONE (Dekracap @ 18/10/2015, 10:13) E non ti si attaccano sul piano?
No perché spolvero di semola anche il piano...
Ho provato un paio di volte questa tecnica e le pizze non si sono né asciugate ne ritirate.... |
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| | io quando ho gente ( al massimo 10 persone) preparo tutti i dischi sul tavolo....condisco e cuocio una dietro l'altra con l'aiuto di mia moglie che condisce e io che guardo la cottura e preparo il disco sulla pala da condire....cosi facendo riesco a mangiare con loro anche se con una quindicina di minuti in ritardo.... |
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| seconda prova fatta con pdr maturata 24 ore
sapore piu deciso e piu buono si piegava come un fazzoletto morbida e leggermente friabile sul cornicione insomma la mia pizza piu buona e gustosa che abbia mai fatto votata a pieni voti come miglior impasto da famiglia e amici... settimana prossima terza prova con pdr in frigo per una settimana....
questa e una verace con mozzarella di bufala
buona giornata... |
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420 replies since 29/9/2013
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