La Confraternita della Pizza

Posts written by maxmann

  1. Posted: 15/1/2018, 10:59
    Torno a impastare - A Foggia - Le nostre creature
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    CITAZIONE (mela67 @ 14/1/2018, 17:29) 
    Sono nella fase "dietastrettaaltrimentiilprofessorebruttovuoleoperarmimentreioglivogliodirechenonmetteràlesuemaninesullamiasplendidacellulite."

    sono nella stessa fase anche io ;) e da più di due mesi faccio pizze per amici e parenti ma non ne tocco nemmeno una briciola (detta così può sembrare una tortura ma in qualche modo ti educa a controllare fame e golosità).....che poi dico io a me la mia panza piaceva anche, mi ci ero affezionato :P :P :P

    Per il resto pizze spettacolari....non ci sarebbe nemmeno bisogno di dirlo...ma lo dico

    P.S.
    con questo topping ci faccio una pala:
    Melanzane a cubetti, gorgonzola (in crema con cognac), guanciale e straccetti di burrata
    SPETTACOLO
  2. Posted: 15/1/2018, 10:44
    Riffa d'inverno - Parte I - Riffa d'inverno
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    Pizze molto molto belle.....e belle anche le foto...complimenti
  3. Posted: 15/1/2018, 10:36
    Pizziata del 16/12/17 - Le nostre creature
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    Grazie ;)
  4. Posted: 2/1/2018, 21:45
    Ancora Polselli, teglie e tonde - Le nostre creature
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    Complimenti tutte spettacolari, le teglie hanno un'alveolatura incredibile
  5. Posted: 2/1/2018, 21:43
    Diretto 10 ore a 24 gradi - Le nostre creature
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    Belle ed invitanti....io voto per quella con la mortazza ;)
  6. Posted: 29/12/2017, 15:07
    L’ultima pizzata - Le nostre creature
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    Grazie a te per le info ;)
  7. Posted: 29/12/2017, 14:55
    Ultima Pizzata del 2017 - Le nostre creature
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    Auguri di buon anno anche a te e complimenti per le pizze.

    Che Polselli hai usato?
  8. Posted: 29/12/2017, 14:53
    L’ultima pizzata - Le nostre creature
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    Belle belle belle ...nient'altro da aggiungere ;)

    tempi di cottura e temperatura?

    Mi pare di capire che sei contento della nuova resistenza, è corretto? la ricompreresti?
  9. Posted: 28/12/2017, 12:26
    GUIDA ALLA REALIZZAZIONE DEL FEC - Modding dei fornetti
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    Giusto :P
  10. Posted: 28/12/2017, 12:19
    GUIDA ALLA REALIZZAZIONE DEL FEC - Modding dei fornetti
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    Complimenti bellissima guida e pizze incredibili, giusto per curiosità la resistenza sotto va tolta?
  11. Posted: 28/12/2017, 12:11
    Pizze e minipizze per una serata fra amici - Le nostre creature
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    Grazie ^_^
  12. Posted: 27/12/2017, 21:18
    Convenzione Forni Effeuno -

    Le nostre convenzioni
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    sisi già li vedo.... a fare la margherita con i muschi ed i licheni al posto del basilico :D
  13. Posted: 26/12/2017, 10:30
    Convenzione Forni Effeuno -

    Le nostre convenzioni
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    CITAZIONE (charliedibreme @ 23/12/2017, 12:09) 
    Madoooooooooooooo la resistenzaaaaaaaaaaaaaaa a 50 euro spedita.... :woot: :woot: :woot: :woot:

    Brunello dobbiamo fare la modifica al tuo fornellino..... :D :D :lol: :lol:

    mi sa che adesso non ho scuse, l'amma cagnà (come disse Don Pietro :P )
  14. Posted: 26/12/2017, 10:18
    Queste sono per le renne! - 24/12/2017 - Le nostre creature
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    si vedo...ma veramente poca roba
  15. Posted: 26/12/2017, 09:55
    Prime prove con effeuno - Le nostre creature
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    io le evito facendo attenzione in stesura, se vedi qualche bolla (qualche punto in cui la pasta è molto sottile) è quasi certo che in cottura gonfierà bruciandosi...le tolgo a mano (pizzicandole)
258 replies since 4/5/2016
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