La Confraternita della Pizza

Posts written by Leopulp74

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    Grazie davvero a tutti, le vostre parole sono tanto importanti quanto le emozioni di questa giornata.

    Grazie davvero
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    Ecco appunto...scusami Annarita
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    A maggior ragione, non credo ci siano problemi
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    Non credo sia un problema...quanti gradi ci sono in casa?
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    Questi bocconcini di Antonio Esposito, hanno risolto non pochi problemi con il forno inceppato...

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    Ringrazio anch'io...oggi questi bocconcini sono andati a ruba!
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    A me il panettone fa una rabbia...

    Sempre a fare complimenti voi...ma non vedete che color oro fastidioso per gli occhi, senza considerare quel tremendo odore di panettone che avrà invaso la casa...poi è pieno di buchi!!!
    Quasi dimenticavo...fa ingrassare!

    E...sarà buonissimo, e a me non verrà mai...
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    Grazie a voi...

    Ho imposto al mio amico Matteo, di iscriversi alla Confraternita
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    Grazie...il risultato c'è stato perchè hanno divorato la pizza, si sono mangiati due bocconcini a testa e ci hanno fatto tanti complimenti...

    Una signora ha detto :
    " Che meraviglia quei bocconcini di pollo..." - Non c'era pollo, ma sono stati apprezzati

    Altro commento:
    " Grazie di tutto, ma l'albero adesso lo lascia a noi?

    "Senta ma davvero ha fatto lei la pizza? Era buonissima! Secondo me non l'ha fatta lei perchè era buona!"

    "Ha la maglia blu e non si vede la farina...non ce la racconta giusta...comunque, che sia vero o no, io l'ho mangiata tutta e adesso sto proprio bene..."

    "A me la pizza non è mai piaciuta! Mangio i cosi ripieni...si può?"
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    Purtroppo non è permesso pubblicare le foto degli ospiti della struttura...servirebbero una serie di consensi scritti

    Comunque direi proprio che questa prima zingarata sia riuscita bene...Ci siamo divertiti, abbiamo cucinato, riso, mangiato come in una grande famiglia.
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    Anche i più giovani hanno gradito...

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    E' stato stupendo...

    Prima di di iniziare, vi ringrazio ancora per il sostegno che mi avete dato (ne avevo davvero bisogno) e per le vostre parole.
    Ricordo che questa iniziativa non è nata da me...semplicemente ho approfittato del mio lavoro per superare qualche ostacolo burocratico e buttarmi subito in questa avventura...

    Arriviamo al dunque...

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    ...il nostro albero


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    La prima parte dell'impasto...

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    Il forno professionale che all'F1 che ie dice??? Un incubo!!!

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    E stendi...

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    Vi chiedo scusa per le fotografie ma credetemi che mi è stato davvero difficile trovare il tempo per scattare...alla fine abbiamo sfornato 12 teglie di pizza e chissà quanti bocconcini con prosciutto, verdure, scamorza affumicata, brie e pere, pancetta...la difficoltà maggiore è stata il tempo...tutto concentrato nell'ora del pasto, tra le 12 e le 13.
    Fortunatamente sono stato aiutato da un caro amico, pizzaiolo di professione, che diviso con me il lavoro.

    Detto questo arriva il bello...gli ospiti hanno mangiato un quantitativo di pizza (decisamente non delle migliori fatte) e bocconcini incredibile...con più calma vi riporterò i commenti che stiamo raccogliendo, alcuni molto divertenti
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    Certo che ci siete...l'albero è già arrivato e il sostegno è sempre sempre tanto...

    Grazie a tutti

    A dopo per le foto e i commenti...
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    Confratelli ci siamo...

    in questo momento sono a casa...recupero i miei 14kg di impasto, un po' di condimenti più o meno tipici e parto per questa nuova avventura...

    Abbiamo circa 50 persone che aspettano di assaggiare le nostre pizze, e credetemi se vi dico che queste signorine e giovanotti ultra ottantenni, sono buongustai e piuttosto accorti nei complimenti...

    La casa albergo ci aspetta...vedo pizzo e torno...
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    La stufa a legna è la stufa vera...non c'è storia

    Mia nonna diceva sempre: "il fuoco è una compagnia"...è proprio così!
928 replies since 1/12/2011
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