La Confraternita della Pizza

Posts written by Zedonius

  1. Posted: 15/6/2012, 16:49
    Ho trovato la mia farina! - Le nostre creature
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    Grazie andre..speriamo in quello nuovo adesso
  2. Posted: 15/6/2012, 14:04
    Melchioni 3.0 - Melchioni
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    Ebbene si, sono a quota 3! Ho la media di 1/mese per ora, il tipo della comet si ricordava di me XD speriamo che questo nn mi molli
  3. Posted: 15/6/2012, 14:01
    Let's pizza.. - Forni
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    ...mi sento male... :'(
  4. Posted: 15/6/2012, 13:55
    Ho trovato la mia farina! - Le nostre creature
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    Prendo spunto da quell'idolo di antonino XD
  5. Posted: 15/6/2012, 11:13
    Consigli Basilico - L'Orto
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    Ci stà XD
  6. Posted: 15/6/2012, 08:04
    Consigli Basilico - L'Orto
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    Ah però..urge un aggiornamento botanico
  7. Posted: 14/6/2012, 16:16
    Altra focacciaaaa - Focacce
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    specool grandeeee :)
  8. Posted: 14/6/2012, 15:49
    Consigli Basilico - L'Orto
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    ah tanto..fiori ancora non ne ho visti :B):
  9. Posted: 14/6/2012, 15:48
    Altra focacciaaaa - Focacce
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    necessito di un forno serio :D e comunque le ho viste le tue focacce...si, direi che in puglia ci sapete fare, e tu particolarmente :)
  10. Posted: 14/6/2012, 15:30
    Altra focacciaaaa - Focacce
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    eh ycarus...purtroppo, e sottolineo purtroppo, la focaccia è bella croccante fuori, e dentro almeno le parti mangiate erano cotte..il problema è ke il forno di questa casa è imbarazzante..è stata 40 minuti a 200° e nn si è dorata :(
  11. Posted: 14/6/2012, 13:42
    Altra focacciaaaa - Focacce
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    Ormai ad ogni rinfresco del mio lievito corrisponde una focacciona XD

    ecco le foto:

    Image Hosted by ImageShack.us

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    Impasto totalmente a caso XD l'unica cosa certa sono 700gr d'acqua, 50 sale, 50 olio, 300gr LN, 1000gr certi di farina, poi ne ho aggiunta ad occhio, fiono a consistenza desiderata, ovvero appiccicosa ma trattabile, tra il 62 e il 65%.

    Condita con ciliegini, funghi e salamella.

    Tempoo di dimezzamento, 15 minuti XD

  12. Posted: 14/6/2012, 13:23
    Consigli Basilico - L'Orto
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    cry
  13. Posted: 14/6/2012, 10:38
    Consigli Basilico - L'Orto
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    I vecchi nonni di ferro notworthy
  14. Posted: 14/6/2012, 10:23
    nuovo arrivato e forno alfapizza 4 pizze - Le nostre creature
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    Guarda..io non prendo un forno del genere perchè almeno 300kg di forno non ho assolutamente dove metterli XD però sto per prendere il pizza party, ke mi è molto più comodo, e gia so ke non me ne pentirò :) quindi ripeto, per me hai fatto benissimo
  15. Posted: 14/6/2012, 10:20
    Consigli Basilico - L'Orto
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    è vero..il suo odore mi fa impazzire, lo metto ovunque :) potrei provare a fare del pesto, così ho la scusa per potarlo pesantemente :)

    Merda l ristagno...io ce ne tenevo sempre un pò :( dici che è meglio annaffiare da sopra?
250 replies since 3/5/2012
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