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| | Vi seguo da tempo!ma solo oggi mi sono iscritta,amo la pizza eperquesto,benche' abbia una laurea in economia e commercio,ho fatto un corso professionale per pizzaiolo,oltre auno per pasticcere-gelatiere con qualifica professionale.Non ho apertoalcuna attivita' e purtroppo,non vi potro' far vedere alcun mioesperimento perche' non ho forno a legna e iosono superviziata,mangio solo pizza versione vera pizza napoletana con pummarola senza olio ne' sale,e basta naturalmentecottanelforno alegna a volta bassa...le altre "focacce" che alcuni chiamanopizza in teglia perme non esistono...dunque potro' intervenire con suggerimenti e spuntitecnici,ma nulla di piu',spero comu que di trivarun posticino nel vostro forum.Un'altra passione e' il lm che uso solo per grandi lievitati.Baciottia tuttti Paola |
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4321 replies since 18/5/2012
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