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Grazie 🙏 -
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N.112
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Ricetta.
Patate e cipolla.
Ingredienti
Una cipolla, 1 patata, un uovo, 2, fette di prosciutto cotto, olio, formaggio grattugiato, prezzemolo, sale, e pepe.
Preparazione....
Lavare la cipolla, la patata č tagliarla, sottile con il pela patate, 1 uovo sbattuto con pepe, formaggio, prezzemolo, e prosciutto a pezzetti
In una teglia rivestita con carta da forno. Mettere uno strato di cipolle tagliate, il prosciutto a pezzettini un filo d olio, mescolare e lasciate cuocere un po',.
Dopo fate un altro strato di patate con un po' di sale pepe formaggio, e due fette di prosciutto a pezzetti un filo di olio, mescolare, e coprite le cipolle. Coprite con l uovo sbattuto, con formaggio prezzemolo un pizzico di sale,e prosciutto a pezzettini.
Cuocere a forno, fino a quando non si fa la crosticina dorata.
Buona, appetito.
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Pasta con ceci.
Ingredienti.
250 gr di ceci
Una carota.
Un peperoncino. Sale. Un cucchiaino di bicarbonato 4 pomodori pelati. 1,. aglio..Olio d'oliva. Mezzo dado classico.
Si lascia a bagno in una coppa, tutta la notte, la mattina si sciacquano e si mettono in una pentola, coperti d 'acqua.
Con una carota tagliata a pezzettini, un aglio, i pomodori, un pizzico di sale olio un paio di cucchiai, un cucchiaino di bicarbonato, mezzo dado classico. Si lasciano cuocere, se si asciuga l' acqua, si aggiunge l acqua calda,. Si cucina la pasta e a metā cottura si cola e continua a cuocere con i ceci secondo la quantitā della pasta si aggiungono i ceci... Č si regola la cottura. Buon appetito.
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Gli ingredienti
Tre carciofi
Un po' di pane grattugiato.
Un po' di pane duro bagnato nel latte. Uva sultanina.
Capperi,. Pepe. Aglio. Olio di.oliva.Un uovo. Formaggio grattugiato. Prezzemolo. Un po' di Provola e prosciutto cotto. Un po' di olio.
❤❤❤Carciofi ripieni.
Si tolgono le foglie dure intorno, si taglia la punta e si fa a metā, togliendo la parte interna, (oppure intere e si taglia a metā dopo lessate) si mettono in una pentola, con acqua, carote sedano a piacere, il sale un pizzico
Intanto si prepara l impasto, con pan grattugiato e uno di pane duro bagnato nel latte, capperi uva sultanina, Pepe, aglio e prezzemolo tagliato a pezzettini, formaggio grattugiato, un uovo, si amalgama bene, se č duro si aggiunge un po di latte. Appena cotti i carciofi si riempiono con il preparato.
Si mettono nella teglia con carta da forno e sopra si aggiunge un pezzettino di prosciutto cotto, provola., e un filo di olio di oliva.
Si lascia cuocere nel forno a 200 gradi, finché si fa la crosticina dorata. Buon appetito.
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Panzerotti della nonna
Ingredienti.
Pasta per la pizza, finocchietto, Handuja, un po' di acqua e olio..
Procedimento.
Si prende la pasta per la pizza,( la quantitā a piacere).
Si amalgama, impostando, con finocchietti, e Anduja.
Si lascia lievitare.
Quando l impasto si č raddoppiato, si fanno le palline di 75, o 100 gr... Si mettono . in una teglia su carta da forno, schiacciando sopra, per non aver troppa mollica. Si lascia lo spazio l una dall altra, per la lievitazione.
Appena raddoppiato si spennella sopra, acqua mischiato con l olio.
Si mettono nel forno caldo, temperatura, 250 gradi,. Lasciandoli cuocere, fin quando si vede un bel colore dorato. Sono Buoni sia semplici, che ripieni con prosciutto formaggio mozzarella ecc... Buon appetito.
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N.112
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Ingredienti.
Pesce, olio d oliva, aglio, vino bianco, 2 foglie di alloro, pomodori pelati, prezzemolo e sale.
Gronco acro dolce.
In una padella mettere l olio aglio e il pesce giā pulito. Farlo cuocere un poco e poi aggiungere, mezzo bicchiere di vino alle mandorle oppure vino bianco. 2 foglie di alloro, prezzemolo, pomodori pelati, e sale,... Farlo cuocere lentamente coprendo con il coperchio. Appena si vede che č cotto impiattare.
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Zucchine ripiene.
❤❤❤❤ Ingredienti.
Due zucchine, 1 Carota, 200 gr. di Mozzarella, 2 Uova,, un po' di Capperi, Pan grattugiato. Formaggino, Pepe. Sale. Un po' di Prezzemolo.
Procedimento.
Pulire, zucchine, carote, cipolla, prezzemolo.
Tagliare le zucchine a metā, e svuotarle. L interno fare a pezzettini e friggerle., insieme alle zucchine, con la cipolla a pezzettini.
La carota a fettine bollirla,,, cottura a piacere.
Fare l impasto con l interno delle zucchine, pane grattugiato, formaggio, Pepe, sale, uove, capperi, un po' di prezzemolo.
Prendere le zucchine metterle in una teglia, con carta da forno, riempirle con l impasto preparato e sopra un pezzettino di Mozzarella. Le carote intorno. Metterla nel forno a 190 gradi,. Finché non si č ben colorita. Buon Appetito. -
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Cannelloni ripieni
a forno.
Ingredienti.
Cannelloni, pelati, olio, formaggio grattugiato, mozzarella, prosciutto cotto, mortadella, carne macinata,e ricotta.
Preparazione.
In una padella far cuocere la carne macinata, con olio.
Mettere da parte la carne macinata.
Nella stessa padella fare un buon sugo, con carne macinata, peperoncino cipolla, far arrosolare aggiungere un po' di vino bianco, e dopo i pelati.
Preparare a pezzettini,
La mozzarella, prosciutto cotto , mortadella, ricotta. Aggiungere quanto basta un po' di sugo, amalgamare bene tutto, per riempire i cannelloni.
Nella teglia mettere i cannelloni ripieni, coprirli con il sugo, un po' liquido , mozzarella e formaggio.
Metterli in forno a 200 gradi., e cuocerli bene.
Buon appetito. -
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Carissimo Priore che piacere,buona Pasqua. -
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Ingredienti:
Fave
Prosciutto
Olio
Sale
Peperoncino 🌶
Cipolla 🧅
Purč di Fave.
Sbucciare le fave, lavarle e metterle da parte.
In una padella mettere olio, prosciutto o pancetta, cipolla a pezzettini, e peperoncino.
Far arrosolare bene, e dopo aggiungere le fave, facendole cuocere un poco. E poi ricoprirle con acqua calda.
Quando sono cotte si passano con il Mix.per il purč. Si guariscono con prezzemolo o basilico.
Buon appetito.
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N.112 patate e finocchi a forno
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Patate e finocchi a forno.
Lavare finocchi e patate, farle a fette di 1. centimetro ognuna.
Dopo lessarle nella stessa acqua e sale, prima i finocchi poi le patate, o viceversa. Lasciarli cuocere al punto giusto, al dente. Prendere la teglia da forno e metterli una accanto a l altra.
Preparare formaggio grattugiato, pane grattugiato, pepe e mischiarlo,versarlo sulle fette anche un po' di olio.
Si mette in forno si fanno cuocere appena sono rotolate, si mette sopra la mozzarella e prosciutto tagliato a pezzetti, e poi restano ancora un po' nel forno. Appena belli e rosolati, sono pronti e profumati....
😄Ingredienti.
Una patata, un finocchio, pane grattugiato e formaggio,prosciutto cotto e mozzarella a piacere anche crudo, a pezzetti. Ok Buona appetito
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N. 112 Torta allo yogurt
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🙋🙋🙋🙋
Torta allo yogurt.
Ingredienti
Yogurt intero un vasetto
Farina tre vasetti da yogurt
Zucchero due vasetti
Olio di girasole un vasetto
Uova intere tre
La raschiatura di un arancio.
Lievito in polvere due cucchiaini.
Esecuzione
In una terrina mettere lo yogurt prendere un vasetto vuoto per le misure degli ingredienti, farina zucchero e olio,. Aggiungete I rossi d uovo, e mettere da parte in un altra terrina le chiare d uovo.
Mescolate l impasto con la frusta elettronica per circa 15 minuti. A parte montate le chiare d uovo a neve. Aggiungendole, all impasto dopo averci messo il lievito.
Prendete Una forma col buco, imburrata e infarinata, versare il composto giā pronto.
Infornate, la temperatura a 170,per 50 minuti. Questo pandolce č leggero e appetitoso.
Molto Buono.
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Riso con zucchine e carote.
Ingredienti
3 zucchine, una carota, pancetta, cipolla, una foglia di alloro, peperoncino, un po' di pomodori pelati.
Preparazione.
Pulire carote e zucchine e tagliarli a pezzettini.
In una padella, mettere olio cipolla tritata pancetta peperoncino, farli arrosolare.
Poi aggiungere, zucchine carote una foglia di alloro precedentemente preparare e lavate.
Farle cuocere, aggiungendo un po' d acqua calda, e poi pomodoro pelato quando basta.
Da parte cuocere il riso,
Appena pronto impiattare con il preparato, aggiungendo una grattugiata di formaggio.
Buon appetito.
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N
Edited by Fabiotrix - 18/4/2020, 10:13 -
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N. 112
Secondo post settimanale
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Ricetta:
gronco con sughetto.
il gronco dopo pulito si infarina (con la farina per friggere) e in una padella si frigge.
Da parte si prepara il sughetto, mettendo in padella, olio aglio e peperoncino, si fa arrosolare, e poi si aggiunge pomodori pelati quanto basta un po' di vino, un pizzico di sale, e ilgronco. Lasciandolo cuocere ancora un poco. Si aggiunge un po' di prezzemolo. Si impiatta.
Buon appetito.
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