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| | Passa la palla a loro...qualcuno sara' responsabile.Sicuramente non tu !!!Io ho un pizza party e ho avuto un colloquio telefonico con l'azienda: disponibilissimi e di una gentilezza unica.... |
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| | Ma scusa, lo spedizioniere, non fa parte dell'azienda produttrice ??? |
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| Vorrei provare anche questa !!! Premesso che non ho la minima idea del settore, vorrei un consiglio per poter provare a produrre una "birretta fai da te". Questi famosi kit, sono efficienti ??? Se si, quale prendo in considerazione ???
Si accettano indicazioni varie....GRAZIE. |
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| Ho vissuto in quei luoghi, gli anni piu' belli della mia vita, quando facevo il carabiniere a Roma nell'ormai lontano
1981...una citta' veramente " magica ".... |
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| (C'è chi si ostina a dire che con il pangrattato sono alla romana e senza sono alla giudia..) anch'io la sapevo cosi'!!! Proverò il tuo consiglio, affiancandolo magari, al tuo pollo alla birra che mi " ispirava " particolarmente!!! Un piacere leggerti...
Ciao, Marco. |
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| | ma non si faceva il ripieno con pangrattato ??? Mi sembra di ricordare questa ricetta durante il mio periodo di permanenza a Roma...Comunque foto appetitosissime !!! |
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| Questa la procedura:
1000 gr farina Farchioni
700 gr acqua
5 gr LB
400 gr pasta di riporto ( 1 settimana di frigo )stesso impasto.
Niente sale ( da noi in Umbria usa il pane " sciocco")
Puntata 8 ore a TA, 2 pieghe e apretto 1 ora
In FAL a 230° con valvola chiusa per 20 min e poi con valvola aperta ( 160 °)per altri 50 min.
Ciao ciao... |
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| | Questo molino produce anche olio di ottima qualita'.Purtroppo le aziende medio-piccole non garantiscono alla distribuzione la continuita' per quanto riguarda la reperibilita' del prodotto... |
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| | Prova a leggere la discussione Farina Farchioni e fal... |
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| Io l'ho presa in offerta all' italcash ( 13,40 euro un sacco da 25 Kg ).Provata anche in fal per verace : 24 ore a TA
e risultato sbalorditivo !!! Mako incredibile (come un 48 piu' frigo)e un sapore fenomenale... |
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upload pic
Ottimo risultato direi...se potete provate questa farina !!! |
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| | Scusa Andrea, ma come gia' ti ho accennato, venendo in camper non devo confermare l'adesione...o sbaglio??? |
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| | Grazie delle info...ordino il vetro su ebay e cerco un fabbro per il montaggio.Ciao. |
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| Possiedo anche io un Pizza Party, e quella del vetro e' una grossa opportunita'. Che misura ha il vetro ??? E il telaio ???
Dalle foto sembra che sporga verso l'esterno...se puoi dammi qualche spiegazione in piu'...
Grazie e ottima idea!!! |
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| | Per la spedizione ad Igea aderirei volentieri...fare un gruppo di acquisto in umbria mi sembra difficile !!! |
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113 replies since 7/11/2012
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