La Confraternita del Mattarello

Ravioli con patate e pancetta affumicata

Cavatelli in crema di broccoli con vongole e gamberetti

Lasagne con verza e salsiccia

La cena con gli avanzi.

Quasi Nouvelle Cuisine... quasi...

Lasagne in bianco con pollo e carciofi

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Spaghetti alla chitarra con zucca e salsiccia

Gnocchetti a "coda de soreca" al pepe

con sugo di pollo

ravioli …. e fettuccine ….

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Pici toscani con crema di parmigiano e scaglie di mandorle.

Pappardelle di farina di ceci con funghi

Risotto allo zafferano con salsiccia e gorgonzola

Cavatelli con salsiccia, fagioli e salvia

Le tre paste

trafilate al bronzo

Fettuccine sottili

Trafilate al bronzo

Pappardelle fatte in casa con farina di castagne con funghi porcini.

Fettuccine Integrali con Crema di Radicchio.

Lasagne al salmone affumicato

Eliche con zucca, gorgonzola, mandorle e timo

Pasta fatta a mano con il torchio

Linguine di grano arso alle vongole e zucchine piccanti

finalmente ho provato la farina di Svema!

Risotto con Sedano

Orecchiette con broccoli e vongole

invenzione dell'ultimo secondo

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con gli avanzi del frigo

Fettuccine con tritato di carne e crema di fagioli e sedano

tortellini di zucca conditi con aceto balsamico e parmigiano

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da leccarsi i baffi.....

Sedani rigati con noci, gorgonzola, fiori di zucca e zafferano

Cucina veloce

Strozzapreti con prosciutto e pesto di zucchine

tagliatelle con farina di farro

grazie Andy-ITA

Spaghetti alla chitarra con asparagi e gamberetti aromatizzati all'arancia

Il mio piatto della maturità

Mafalde mignon con wurstel, zucchine e creme fraiche

Gnocchetti con salsiccia, zucchine e fiori di zucca