Tecnica "NO-KNEAD" ("Senza Impasto")

La "mini pizzona" della Focacciara

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tanta bonta in poco spazio :-) :-)

Test con aggiunta LDS

NK Buratto Setaccio 85% + LDS alla pala

5 kg di impasto NK

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pale al FAL

Pizza in teglia AI

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alla faccia di chi dice che vien meglio con l'impastatrice

Pizza alta 5-6 cm (possibilmente buona) Si parte....

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Domani inizio il primo tentativo vi ringrazio se mi indicherete consigli e soprattutto trucchetti per la riuscita della "pizza più alta di tutte"

Focaccella alle mele NK!

Una scoperta!!!

teglia 90% idro per la FOCACCIARA

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mortadella pesto e mozzarella

NK in pizzeria

Lo fanno?

Pizza del 5 Dicembre

Solito No Knead con gusti strani

NK teglia 80% idro terzo round

#teglia #no_knead #80%idro #LDB #24h_frigo #buratto2 #semi_intergrale

Il mio primo 48h

Con caputo rossa

Pizza e Baba'! :D

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E alla fine vi propongo una teglia anche io!

Pizzata sabato ovviamente NK

Mi svergino anch'iio con la no knead

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PIZZATA "NO KNEAD" DI SABATO 17/10/15

Teglia AI

In Progress - I Need Help :)

Caputo cuoco 48 h

pizzata con tecnica "no knead" 03/10/15

Primo No-knead

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PIZZATA NO KNEAD

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Polselli ai 5 cereali

aspettando Roma-Barcellona!!!

Teglia con Caputo Rossa

3a sfornata della settimana

Dopo le ferie ho riaperto la pizzeria!!!!!!!!

70% spadoni nera

NO-KNEAD, ma alla fine, come si fa?

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1° tentativo, un disastro!

Il Bianco o il Nero? Teglie del 2 agosto

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Prima prova pizza in Pala

poteva andare peggio...ma sopratutto molto meglio!!!

teglia NK fantastica

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grazie a tutti voi!!!