La Confraternita della Pizza

  1. Impasto pizza
    Impasto più facilmente attendibile

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    Ciao facciamo circa 50 pizze al giorno classiche tonde fine da circa 35cm e sto cercando una ricetta per avere l'impasto più facilmente stendibile che non si rompa usiamo farina italiana 260w e aggiungo 25% semola e 60% acqua e 200ml olio girasole come potrei migliorare!
    Grazie
    Last Post by Michele Bastogi il 28 Mar. 2020
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