Ciao a tutti,

sono nuovo del forum ma ho avuto modo di apprezzare i mille consigli che donate a tutti quelli che, come me, si avvicinano da profani all'arte bianca. Ho un dubbio che solo voi potete fugare: nella mia zona è diventato estremamente complicato reperire lievito (eh si che abito a Milano!) e stamattina, scavando negli anfratti più reconditi della mia dispensa, ho trovato una scatola di lievito istantaneo esselunga per pizze e focacce. Ora, al netto del fatto che evidentemente posso dimenticare le solite 24 ore di lievitazione, come funziona? Qualcuno di voi l'ha mai provato? Le buste sono da 10g l'una e sul fianco della scatola dice che una busta andrebbe utilizzata per fare una pizza con 300g di farina (non meglio identificata), 150g di acqua e 2 cucchiai di olio e che dopo l'impasto andrebbe schiaffata subito in forno. Oltre a rabbrividire e buttarlo, cosa consigliereste? Grazie di cuore a chi potrà aiutarmi!