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  1. Consiglio lievitazione

    verdemont
    2 Replies
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    27/7/2018, 19:59
    By verdemont

  2. Perchè bannato?

    capins
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    6/7/2018, 10:27
    By Notturno Italiano

  3. Consiglio pizzata

    The Pizza and I
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    15/6/2018, 22:15
    By The Pizza and I

  4. Prima teglia con Bosch Mum 4405

    The Pizza and I
    12 Replies
    384 Views
    10/6/2018, 15:53
    By The Pizza and I

  5. autolisi

    salvopa
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    20/3/2018, 15:42
    By salvopa

  6. Lievitazione spontanea da grano spezzato

    Vorrei approcciarmi per la prima volta con un lievito naturale di questo tipo.. Modi per crearlo e utulizzarlo

    Pino Duca Adamo
    3 Replies
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    13/3/2018, 22:37
    By artista2014

  7. Buongiorno a tutti dalla Russia

    DPRobotics
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    28/2/2018, 17:48
    By DPRobotics

  8. Consiglio su acquisto

    Omar Gianotti
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    7/2/2018, 13:27
    By Omar Gianotti

  9. Buona sera a tutti, mi presento

    presentazione

    Marco Macrì
    5 Replies
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    20/12/2017, 11:33
    By flateric

  10. Buonasera a tutti, saluti dal Messico

    Presentazione

    pazcual
    10 Replies
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    25/10/2017, 08:40
    By Yemaya

  11. aiuto per modding

    Dandini
    2 Replies
    163 Views
    26/9/2017, 19:30
    By charliedibreme

  12. Totoerrore

    Prime prove pizza napoletana

    Bassliner
    0 Replies
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    3/9/2017, 12:57
    By charliedibreme

  13. Impasto per 2 panetti: stessi risultati?

    robert111
    5 Replies
    190 Views
    3/9/2017, 08:51
    By Roberto910

  14. Lievitazione Caputo Blu in estate

    PizzAddicted82
    9 Replies
    2,317 Views
    2/7/2017, 09:48
    By PizzAddicted82

  15. prima prova autolisi

    ho provato ad utilizzare l autolisi nella mia ricetta classica x napoletana aggiungendo però Manitoba all' impasto

    sasà85
    16 Replies
    597 Views
    28/6/2017, 13:41
    By sasà85

  16. Biga e poolish - primo approccio

    balos
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    5,152 Views
    1/6/2017, 11:19
    By balos

  17. Autolisi e sale

    Problemino

    ciccio81
    7 Replies
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    7/5/2017, 15:55
    By ciccio81

  18. Primo impasto

    Principiante!

    Max747
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    8/3/2017, 03:04
    By jeans7412

  19. Lavorare come pizzaiolo

    Ivan Messere
    4 Replies
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    21/2/2017, 13:42
    By Ivan Messere

  20. Pizzata di sabato

    Ivan Messere
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    20/2/2017, 00:16
    By Ivan Messere

  21. Pizzata di domenica

    Ivan Messere
    14 Replies
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    14/2/2017, 00:30
    By jeans7412

  22. Calcolo idratazione

    Ivan Messere
    63 Replies
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    8/2/2017, 16:14
    By miccio1978

  23. Contenitori Panetti

    Ivan Messere
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    3/2/2017, 17:02
    By Simon03

  24. Dubbi con la farina doppio zero

    andzoff
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    2/2/2017, 10:38
    By Japi

  25. impasto a mano

    Ivan Messere
    26 Replies
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    31/1/2017, 07:35
    By Ivan Messere

  26. PRIMO FORNO

    trinity86d
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    26/1/2017, 13:05
    By cesareud

  27. Studiare le Farine e la lievitazione

    Help per la ricerca di libri/manuali

    _MoZZa_
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    18/1/2017, 17:46
    By _MoZZa_

  28. Cassetta in plastica per lievitazione

    ::: BOBBO :::
    7 Replies
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    11/1/2017, 22:56
    By takengi

  29. Pubblicità

    RAGALLO
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    10/1/2017, 09:32
    By RAGALLO

  30. Tiriamoci su le maniche !

    Monta1991
    3 Replies
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    5/1/2017, 17:02
    By indisciplinato
 
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