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Scusami Andrea ma la pietra non è quella originale del forno?? Dove si possono comprare su misura?? . -
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E la pietra originale rimpiccolita... . -
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Ah allora bisogna tipo lievigarla ai lati vero? Così si rischia la rottura? Come avete fatto? . -
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Non lo sò, penso con un flessibile o un dremel, comunque qualcosa di abrasivo . -
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Scusami Andrea, ma lo spartifiamma al quale hai fatto un foro al centro e hai messo una vite quest'ultima nel lato superiore non ha la testa che sarà più alta della base dello spartifiamma??? Spero di stato chiaro . -
.Scusami Andrea, ma lo spartifiamma al quale hai fatto un foro al centro e hai messo una vite quest'ultima nel lato superiore non ha la testa che sarà più alta della base dello spartifiamma??? Spero di stato chiaro
..Se guardi i disegni e' spiegato bene..la testa della vite deve stare a "filo" con la parte superiore del supporto... Lo spartifiammma l'ho poi sostituito con un pezzo di ferro quadro di spessore di circa mezzo cm.. -
pa973.
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Alla fine della modifica la pietra che diametro misura?....
Se ho ben capito non poggia più sul bordo del fornetto ma solo sulla piastra in ferro. -
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io questa modifica l'ho tolta perchè con la nuova piastra in terracotta, mi cuoce perfettamente. Inoltre con il moto riduttore del giraarrosto è molto difficile fare girare la piastra perfettamente in piano, per cui si hanno delle oscillazioni per le quali la stessa va a toccare sui bordi, pur riducendola alla misura di 30cm, questo è quello che mi è successo a me . -
.Alla fine della modifica la pietra che diametro misura?....
Se ho ben capito non poggia più sul bordo del fornetto ma solo sulla piastra in ferro
Si esatto, non poggia sul bordo. I fornetti, se non erro, montano due misure di pietre (da 30 e da 31 cm). Comunque devi fare in modo che ci sia un minimo spazio sufficiente tra la pietra e il bordo per permettere la rotazione. Adesso la mia pietra ridotta ha un diametro di 29,7 cm. Prendi la misura all'interno del bordo ( nel mio caso 30,5 cm e poi riduci il diametro della pietra di un cm o poco meno in modo tale che ci sia uno spazio tra la pietra e il bordo di circa mezzo centimetro.io questa modifica l'ho tolta perchè con la nuova piastra in terracotta, mi cuoce perfettamente. Inoltre con il moto riduttore del giraarrosto è molto difficile fare girare la piastra perfettamente in piano, per cui si hanno delle oscillazioni per le quali la stessa va a toccare sui bordi, pur riducendola alla misura di 30cm, questo è quello che mi è successo a me
A me le oscillazioni sono trascurabili, dato che il perno centrale è bloccato, evidentemente il lavoro non è stato fatto con precisione. La piastra in terracotta, magari ti permette una cottura ottimale del fondo, la modifica della rotazione è stata fatta per permettere la cottura uniforme della parte superiore/condimento.. -
pa973.
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Grazie mille Andrea sei davvero gentile 😀 io ho il g3 Ferrari ha la pietra di diametro 31 cm.....il bordo misura 28 quindi farò la pietra 27 . -
.Grazie mille Andrea sei davvero gentile 😀 io ho il g3 Ferrari ha la pietra di diametro 31 cm.....il bordo misura 28 quindi farò la pietra 27
Evidentemente è diverso dal mio..... il mio bordo è da 30,5 ; è strano che il tuo bordo (interno) misura cosi poco.. comunque devi procedere cosi (ma prima prendi ancora una volta le misure..). -
pa973.
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Ho ripreso la misura confermo è di 28...... Parlo del bordo colore acciaio
Mi sorge un dubbio.....Forse tu hai messo la pietra sopra il bordo colore acciaio?....in questa maniera dovendola alzare qualche mm x non farla strisciare sul bordo colore acciaio ti ritrovi la pietra più alta di quella originale. -
.Ho ripreso la misura confermo è di 28...... Parlo del bordo colore acciaio
Mi sorge un dubbio.....Forse tu hai messo la pietra sopra il bordo colore acciaio?....in questa maniera dovendola alzare qualche mm x non farla strisciare sul bordo colore acciaio ti ritrovi la pietra più alta di quella originale
No..la pietra è alla stessa altezza di prima, le misure sono diverse perchè la carcassa dei fornetti è diversa....
metto le foto cosi non hai dubbi..
il tempo di farle. -
pa973.
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Ok grazie ancora Andrea aspetto le foto . -
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ecco le foto
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pietra girevole fornetto ferrari divinanon ho saputo resistere all'idea... |
