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giulieo65
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Innanzitutto una raccomandazione: mai cuocere a serpentina spenta, c'è scritto anche nelle istruzioni del fornetto.. figuriamoci...
Detto ciò, io ho starato da poco e da quando l'ho fatto riesco a cuocere fino a 4 pizze senza che le resistenze si spengano. Comunque raggiunta la temperatura impostata si spengono ugualmente.. tranquillo. Ero un po' diffidente ed invece è una cosa che va assolutamente fatta se non ci si vuole dannare con lo spegnimento in corso di cottura. Inoltre è molto semplice e non ci sono rischi di danneggiare il forno. Dopo aver starato fai preriscaldare a 2,5 e quando stacca porti a 3 e dopo un altro paio di minuti inforni. Poi girando le pizze o tra una pizza e l'altra apri un po' il coperchio e così la temperatura scende e le serpentine reggono l'accensione.
Qualche info la trovi qui:
http://laconfraternitadellapizza.forumfree...=65889475&st=15
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485 replies since 14/8/2012, 13:11 83074 views
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