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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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CITAZIONE (Notturno_Italiano @ 26/10/2012, 15:26)
E una via di mezzo?
http://www.bosch-home.com/it/prodotti/picc...-da-cucina.html. -
.QUOTE (Notturno_Italiano @ 26/10/2012, 15:26)
Questa impasta, taglia, cuce... non sa fare il caffè però
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ict_engineer.
User deleted
La cosa comoda di questo modello è che è solo impastatrice. Almeno nel mio caso gli accessori presenti negli altri modelli non li userei mai. Ho già a deposito un robot da cucina regalato.
Neanche a dirlo l'ho ordinata anche io... A saperlo coinvolgevamo coppi per fare una convenzione anche con la Bosch
Nel giro dell'ultimo mese mi sono fatto il kit per potermi divertire:
- P134
- termometro laser (per FAL)
- bilancino precisione
- impastatrice
Ora solo tanti impasti e tante prove. Non vedo l'ora di cominciare.
. -
Galla Placidia.
User deleted
... e potevamo proprio farla sta convenzione...
l'ho ordinata pure io!!
Maddy. -
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Senza accessori comunque la MUM86 costa 371€ su Amazon Italia... 
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.Senza accessori comunque la MUM86 costa 371€ su Amazon Italia...
Già è ottimo allora rispetto al KA, Kenwood ecc. -
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1600 watt di potenza... piu' del triplo della sorellina minore! 
l'idea della convenzione m'era pure venuta, ma..... voi ve l'immaginate una tel fra me (o Coppi) e il sig. Bosch???
Siamo ancora un po' troppo piccolini...... ma cresceremo!
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.La cosa comoda di questo modello è che è solo impastatrice. Almeno nel mio caso gli accessori presenti negli altri modelli non li userei mai. Ho già a deposito un robot da cucina regalato.
Neanche a dirlo l'ho ordinata anche io... A saperlo coinvolgevamo coppi per fare una convenzione anche con la Bosch
Nel giro dell'ultimo mese mi sono fatto il kit per potermi divertire:
- P134
- termometro laser (per FAL)
- bilancino precisione
- impastatrice
Ora solo tanti impasti e tante prove. Non vedo l'ora di cominciare.
Una domanda o meglio un piacere, mi metteresti il link del negozio del termometro laser per FAL?
Questa mi è nuova (sono un novello in questa arte e mi sto attrezzando e documentando, questo xò mai l avevo sentito) cioè tu punti su un qualsiasi punto nel FAL e lui rileva la temperatura? Fino a quanti gradi tira? è preciso?
Grazie mille.. -
ict_engineer.
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Una domanda o meglio un piacere, mi metteresti il link del negozio del termometro laser per FAL?
Questa mi è nuova (sono un novello in questa arte e mi sto attrezzando e documentando, questo xò mai l avevo sentito) cioè tu punti su un qualsiasi punto nel FAL e lui rileva la temperatura? Fino a quanti gradi tira? è preciso?
Grazie mille.
Anche io ho scoperto questo tipo di termometro grazie al forum. Ci sono altri utenti che lo usano e mi sembra si trovino bene (a parte la precisione che non è il massimo).
Funziona proprio come hai descritto tu: ha un raggio laser che ti serve a individuare il punto da misurare e poi c'è un rilevatore (forse ad infrarossi?) che misura la temperatura in quel punto.
L'ho comprato su ebay, anche se mi è stato spedito il 25/10 e ci metterà un po' ad arrivare, visto che lo mandano da Hong Kong (speriamo che arrivi e che vada tutto bene con la dogana).
Lo specifico modello che ho preso io è questo:
http://www.ebay.it/itm/ws/eBayISAPI.dll?Vi...ME:L:OC:IT:3160
21,9 € e arriva fino a 550 °C. Se hai dubbi prova a cercare nel forum, se ne è parlato in altri post.
Ci sono altri modelli che arrivano a temperature più alte, ma a meno che non devi misurare la lava incandescente, penso che 500 °C col FAL sei a posto.
Ciao,
Donato
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.La cosa comoda di questo modello è che è solo impastatrice. Almeno nel mio caso gli accessori presenti negli altri modelli non li userei mai. Ho già a deposito un robot da cucina regalato.
Neanche a dirlo l'ho ordinata anche io... A saperlo coinvolgevamo coppi per fare una convenzione anche con la Bosch
Nel giro dell'ultimo mese mi sono fatto il kit per potermi divertire:
- P134
- termometro laser (per FAL)
- bilancino precisione
- impastatrice
Ora solo tanti impasti e tante prove. Non vedo l'ora di cominciare.
fra poco la ordino anch'io , devo solo attivare la carta di credito payPal
non mi fido di dare la master card e su amazon accettano solo
carte di credito li mortecc
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Stesa la scimmia.
Comprata la " teteschina" su Amazon a 63 eurini compresa la spedizione.
Mi sono giocato il regalo di Natale, ma sono supercontento.
Ciao e ai prossimi impasti superidratati.. -
Bupa75.
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Quando la mia planetaria Kenwood si romperà e non ne vorrà sapere piu di impastare mi sa che me la compro anche io quella grandicella....
in amazon http://www.amazon.it/Bosch-MUM86R1-profess...51412900&sr=8-1 si trova a 371€. -
felice73.
User deleted
Ok mi sono preso la scimmia e oggi dovrebbe arrivare la tedeschina, ma che impasto faccio per l'alta idratazione?
Sto' leggendo un po' tutto , ma ho una confusione in testa, tra bighe, wr percentuali di idratazioni fino al 120%
Aiuto mi date una ricetta sicura per la pizza in teglia(80% idratazione) magari a TA con la caputo pizzeria?. -
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su ingromarket a meno di 60€
ma nonostante le mie ricerche non ho trovato recensioni
sul sito in questione, sembra però che già altri abbiano fatto acquisti
ma si sa come i "like" si possano manovrare
comunque vi posto il link - non mi assumo responsabilità-
bosch mum "la teteschina". -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Ok mi sono preso la scimmia e oggi dovrebbe arrivare la tedeschina, ma che impasto faccio per l'alta idratazione?
Sto' leggendo un po' tutto , ma ho una confusione in testa, tra bighe, wr percentuali di idratazioni fino al 120%
Aiuto mi date una ricetta sicura per la pizza in teglia(80% idratazione) magari a TA con la caputo pizzeria?
Farina Caputo Pizzeria: 500
Acqua freddisima: 400
Sale 15
LdB 8
Metti tutta la farina e il lievito, accendi a vel.2, poi 320 gr di acqua, poi il sale, fai incordare e infine il resto dell'acqua un goccio alla volta, mantenendo sempre l'incordatura.
fino a che diventa color perlaceo, si stacca dalla ciotola e sbatte come un'indemoniata!
In caso di difficoltà, se non incordasse, ferma la macchina per una decina di minuti e riparti (si chiama "fare uno stop") e ripetere, se necessario anche 2 o 3 volte (ma non dovrebbe proprio servire).
In bocca al lupo
Edited by Notturno_Italiano - 30/10/2012, 10:57.
Bosch MUM 4405Una impastatrice FANTASTICA per l'alta idratazione |
