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Space2002.
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Mr.- sub tantissimi complimenti !!!!!🍕
Fantastiche le pizze, devo provarla pure io la divella Rossa , voi sapete se in qualche catena da centro commerciale e' possibile trovarla.
Grazie. -
mr-sub.
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Grazie Space2002 !
Ciao, pizza del giornoQUOTEDivella pizza
acqua (62.5%) 1g lievito di birra per litro
puntata 20ore apretto 6 ore
panielli 220gr cottura 70's
prosciutto, mozzarella, funghi, formaggio Abbazia di Maredsous
pizza con acciughe
un'idea molto buona condimento trovato su pizzamaking.com
mozzarella di bufala, parmigiano di reggiano, cavolini di Bruxelles, pancetta, evo, aglio,
Edited by mr-sub - 23/12/2012, 01:33. -
mr-sub.
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le rimanenti panielli ieri:
puntata 20ore apretto 6 ore + 20h frigorifero 4h TA
peperone rossi sbucciate e cotte in olio d'oliva con aglio e caldo calabrese, chorizo picante e mozzarella.
mozzarella di bufala, parmigiano di reggiano, cavolini di Bruxelles, pancetta, evo, aglio.
mozzarella di bufala, parmigiano reggiano formaggio Abbazia di Maredsous, pancetta e funghi.
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Quei cornicioni...penso me li sognero' questa notte!!!A me... . -
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Eccezionali, come sempre!!!! . -
fraLuciano.
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Bravo!
Ottime pizze! Ottimo Sito! Ottimi video!. -
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nino58.
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@ Mr-sub
Con delle pizze così puoi meritarti il titolo di Ambasciatore italiano in Belgio!!!!
Buon Natale!!!
Nino. -
mr-sub.
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Grazie 
Come promesso,
un video della cottura monitorare la temperatura dell'aria all'interno del forno.
il mio scopo non è migliore pizza era un panielli congelato di Divella.
Il lievito non è svegliato
un altro su impasto di freezer, cuocere 60 secondi:
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Quelle farine sono più forti di quanto indicato. Quelli sono solo valori minimi, ma i valori alveografici reali sono più alti. . -
docdan2.
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Complimenti, pizze bellissime!! . -
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Complimenti, forse sono le tue pizze più bella che hai postato! . -
fraLuciano.
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@mr-sub
ottima prova con la sonda!
da 450 scende a 360...
la sonda dove era esattamente? hai una foto?
Puoi fare anche una prova con i fori chiusi con carta stagnola e vedere che succede alla temperatura?. -
amelia12345.
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scusami cosa è il sel? . -
amelia12345.
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forse con 20 gr de sel volevi dire sale? .
Divella pizzeria in forno napoli Mod doppia resistenzaha tutto di una grande |
