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Notturno Italiano.
L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Io non ci sono mai riuscito a fare il senza impasto.
MAI!
Vedevo le ciabatte su coockaround e rosicavo come una bestia perché non ho mai replicato alveolature come quelle.
Boh..... magari mi sfuggiva qualcosa?CITAZIONEQuando il ph?.....io solitamente prima uso la pm nell'impasto e POI rinfresco...sbaglio?
Forse è questo il tuo problema: utilizzi una PM iperacidificata..