Composta di CIpolle Rosse

da una ricetta di Sergio Maria Teutonico

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  1. pinomerenda
     
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    si, fai così... però io ho notato che il dolce è molto più dolce a metà cottura... dopo 50 min/ 1 ora cambia sapore... non è che l'hai fatta cuocere poco?
     
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    Ragazzi, l'ho assaggiata ieri. Sia da sola, sia su formaggio stagionato.
    Meglio del miele!!!
     
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  3. pinomerenda
     
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    Proverà a farla il bimbi? :D
    alla grande... facci sapere ealiel :)
     
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    CITAZIONE (ealiel @ 25/6/2014, 13:58) 
    lo sapevo io...domani vado a comprare gli ingredienti...mannaggia a voi!!!!! :D :D :D...Proverò a farla con il bimy :D

    GUido

    Salve,
    ero tentato… anzi era tentata mia moglie a farla col Bimby ma c'era un "piccolo" particolare: un chilo di cipolle arrivava praticamente a riempire tutto il boccale e sicuramente non ci stava il resto degli ingredienti; e poi metti anche la soddisfazione che facendola in maniera classica sul fuoco hai a disposizione un bel mestolo in legno e girarla spesso, poi controllare la cottura…
    Beh, facci sapere ;)
     
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  5. erminio78
     
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    secondo me col bimby verrebbe ottima, ovviamente come asseriva liano 1 kg di cipolle tagliate a fette non ci entrano, bisognerebbe dimezzare le dosi, ma cuocerebbero in modo perfetto a temperatura controllata
     
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    Cambiamo un po' e vediamo che esce fuori.

    1 kg di cipolle bianche
    200 g zucchero bianco
    300 g zucchero di canna
    100 g zucchero muscobado
    1 pizzico di sale
    100 ml di aceto balsamico
    50 g di miele.
     
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    maaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ne portate un po' sabato?
     
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    CITAZIONE (Chiara e Tuorlo @ 27/8/2015, 17:54) 
    maaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ne portate un po' sabato?

    Dipende dalla riuscita.
    Sappi che mi sacrificherò per la causa... :D
     
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    Bella robba.....iscritto !!!
     
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  10. Paniello82
     
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    Assolutamente da provare! Grande Priore! :)
     
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39 replies since 15/6/2014, 18:19   1258 views
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