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L'impasto Verace di Salvatore Di Matteo

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  1. pizzaioloterrone
    Posted on 14/11/2014, 18:10 by: pizzaioloterrone
     
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    User deleted
    CITAZIONE (Piterpizza @ 14/11/2014, 17:55) 
    Per fare metà dose, basta dimezzare o bisogna variare qualche cosa?

    Si, ovviamente si.

    I cambiamenti di proporzioni ci sono, si, ma su grandi quantità (per esempio, noi su 18 litri di acqua mettiamo 2,2 gr/litro, ma su un singolo litro ne metteremo 3 gr).
     
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1264 replies since 14/11/2014, 16:55   92695 views
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