Impastiamo Assieme

anche io ho solo cassette di plastica in alternativa, la mega spianatoia di legno per la frolla...posso mettere i panielli lì, e coprirli con un panno umido.
Maestro, un'altra domanda: noi siamo solo in due domani sera, posso fare 1/3 delle sue dosi? grazie, non vedo l'ora che arrivi domani...anche perchè finalmente potrò battezzare il cucchiaio bilancino ihihihi

Quindi usando una Caputo pizzeria quanto faccio riposare l'impasto prima dello staglio???