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Remo Perzia
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Scusa, questo non l'avevo proprio visto anche se mi sono letto centinaia di post, probabilmente non ci fai più caso ma questo sito è infinito con richiami ad altre discussioni e link a non finire;
tornando a noi, l'ultimo impasto l'ho "apprettato" per circa 5 ore avendo usato una farina Garofalo 270, a quante ore dovrei portare l'appretto? e la farina dovrei rinforzarla? dovrei anche evitare di rigenerare i panetti, giusto?
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646 replies since 26/4/2015, 11:51 391444 views
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