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Aurelio75.
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Il Ferrarino a me non ha dato grandi soddisfazioni, nel forno di casa ho avuto molte più soddisfazioni facendo delle pizze in teglia.
Comunque, dei contenitori ermetici sono a mio parere, d'obbligo. Se l'impasto prende aria e fa la crosticina....addio lievitazione...
Una pallina da 250 gr per una teglia tonda da 29 cm va benissimo.
Il prezzo tra un Ferrarino (circa 80 euro) e un forno F1 P134H varia parecchio, quando hai tempo guarda la sezione "convenzioni" della Confraternita..
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