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Riccardo Viareggio
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Salve a tutti mi appresto a porre la mia prima domanda da un milione di dollari su questo illuminate forum; Ho usato la ricetta 12 ore ma c'è una cosa che non mi è chiara vedendo il primo video dell'impasto a mano, quando si vede la bacinella all'interno c'è già un fondo di liquido biancastro al quale poi il pizzaiolo scioglie il lievito...o cos'è quel liquido?? e poi il sale quando lo mette?? subito dopo il lievito nell'acqua? non ho ancora capito quando mettere il sale per non danneggiare il levito
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646 replies since 26/4/2015, 11:51 391437 views
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