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miguelx74.
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una domanda... magari anche banale..
con un panetto p.es da 200 grammi quale è la misura minima del diametro del disco per accorgermi che non ho fatto errori in precedenza? (troppa incordatura, panetti troppo maneggiati durante lo staglio, poco tempo di apretto ecc.)
Esempio se con un panetto da 200 mg riesco a formare un disco da 25/26 cm vuol dire che ho lavorato bene?.
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