-
Tropicalpizza
| .
|
Member
- Group
- Member
- Posts
- 134
- Status
- Offline
|
|
Una domanda veloce veloce.
Ho impastato con l'aiuto del "calcolapizza"(1.180gr di farina,50gr di sale 850 gr di acqua e 3,5 gr di lievito liofilizzato) alle 19,puntata fino alle 23 a t.a.,poi frigo fino alle 10 di domani mattina, staglio e Apretto a t.a. fino alle 20.
Pensate che sia troppo dalle 11c.a. alle 20 di Apretto a t.a.?
Mi consigliate di fare l'apretto un po' in frigo e il resto a t.a.?
Grazie mille a tutti
|
|
|
| .
|
646 replies since 26/4/2015, 11:51 391256 views
.
