-
.
L'umile Cella di Notturno_Italiano
- Group
- Administrator
- Posts
- 32,213
- Location
- Roma - Castelli Romani
- Status
- Offline
Mitico Ninnyyy!
Forza Fooooooggia!
. -
.
uahaaa sempre forza fò!. -
.
Ninnyyy hai rifatto qualche prova? . -
.
Ciao Pizzaparty si l'ho usato domenica, rifacendoci il pane azimo ed una infornata di zucchine in teglie, poi ho cucinato una cotoletta e dei wurstel per i miei nipoti. Ho portato il forno a temperatura (circa 300°) in 25 min. mettendo lo sportello semichiuso come se dovessi avviare il fuoco a legna e la valvola della cannafumaria chiusa per 2/3. la fiamma tira bella alta perchè così facendo c'è un ottimo passaggio di aria; ho tenuto il gas aperto a meno di metà.
la prossima prova sarà capire quanto ci mette a salire oltre i 400° tenendo il gas a manetta. stay tuned
. -
.
ciao ninnyyy potresti specificare il modello del bruciatore ......trovo la cosa interessante..... ti faccio i complimenti . -
.ciao ninnyyy potresti specificare il modello del bruciatore ......trovo la cosa interessante..... ti faccio i complimenti
http://shop.ricambirepetti.com/bruciatore-...-tubo-70cm.html. -
.
Non costa troppo . -
.
ninnyyy grazie... . -
.
Tienimi aggiornato su come va la prova della pizza 
. -
.Tienimi aggiornato su come va la prova della pizza
finalmente riesco ad infornare qualche pizzata, ovviamente io non mangio ma gli ospiti si
ecco le prime due pizze, senza grandi pretese, ne ho di strada da fare.
la pietra (biscotto saputo) era intorno ai 400, forse ci voleva qualche grado in più, ma la voglia di infornare, dopo una pausa di 2 mesi, era tanta!
. -
pinomerenda.
User deleted
clap clap... bellissime ninny! . -
.
bravissimo! in quanto tempo hai raggiunto la temperatura? . -
.
in un'ora esatta ho avuto sulla pietra la temperatura desiderata (circa 400) misurata con pirometro laser con apertura del gas a metà, mentre durante la cottura l'ho alzato al max per contrastare le continue aperture dello sportello. a breve arriveranno nuove mod. . -
.
Stavo pensando, dato che non ho un cappero da fare: ma se il bruciatore a gas lo tenessi sempre presente ed all'occorrenza usassi la legna ?
Dite che fa a cazzotti? Magari legna da una parte, bruciatore dall'altra, così quando serve posso cambiare modalità. In estate con più tempo e le belle giornate, uso la legna, in inverno che ho una fretta bestia, fa freddo, piove e mi gira male, uso il gas. Senza dover smontare tutto tutte le volte.. -
.
Che tipo di bruciatore? .
Conversione forno da legna a gasprocedura del tutto reversibile |
