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Elena90.
User deleted
Elena grazie della risposta ma continuo a non capire...cone vengono trattenute queste bolle nell impasto se non c e una struttura che le blocchi ed eviti che se ne vadano in superficie?
Questa domanda mi assale
Hai ragione, sono stata poco chiara e non ti ho riposto. si utilizzano degli addensanti naturali che trattengono le bolle come la farina di semi di guar e lo xantano. -
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Ahhhhhh finalmente ho risolto l'enigma
Grazie mille sei stata gentilissima. -
Elena90.
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Ahhhhhh finalmente ho risolto l'enigma
Grazie mille sei stata gentilissima
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