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Amorgos.
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Siccome non so neanche cosa sia la Veneziana mi sono fatto aiutare dall'amico Google.
Però non ho capito una cosa: con l'impasto della veneziana si può fare il dolce denominato "diplomatico"?. -
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grande bubu!!!!! come ti avevo già detto era tanto che volevo fare la veneziana ma non ne ho mai avuta l'opportunità........ora finalmente la facciamo insieme così ho la tua supervisione 
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Mitica Antonella! Mi iscrivo, ma la farò più in là... 
ps: Questo weekend me l'aspettavo proprio!!!
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.Siccome non so neanche cosa sia la Veneziana mi sono fatto aiutare dall'amico Google.
Però non ho capito una cosa: con l'impasto della veneziana si può fare il dolce denominato "diplomatico"?
NO, il diplomatico si fa con la sfoglia, questo e' un lievitato e serve il ln
ma non lo hai mai visto?
ora ti cerco una foto.....
Trovata, questa e' la versione originale....
Ragazzi non perdetela perche' e' strabuonissima!!!!
E poi la nostra Bubu' e' una garanzia...
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Anna.76.
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Meraviglia!!!! . -
Amorgos.
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No, non l'ho mai vista..però sembra bella
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Mario, mai mangiato un buondì?
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Fermi tutti! È un enorme buondì??. -
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ma la prof non c'è? . -
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Io ho lanciato il sasso ma tolgo la mano
Aspettiamo gli esperti.... -
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Bubyyyyyyyyy! Ole le le o la la la veneziana devi farci vedè la veneziana devi farci tocca!
Mi sà che è al lavoro la bubu. La veneziana ha un impasto sofficiomorbidoso, perfetto anche per chi non ama i canditi. Dai bubu spara , siamo qui che ti aspettiamo!. -
bubusettete.
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Eccomiiiiii, arrivo ora dal lavoro !!
Innanzi tutto saluto tutti e ringrazio soprattutto Ettore, il nostro Priore, per avermi dato la possibilità di parlarvi di questo dolce tipico del Nord Italia, preparato nei nostri panifici e pasticcerie solitamente nel periodo pasquale, utilizzando un pirottino da panettone, di quelli bassi però.
Si tratta come già vi ha descritto Ettore ,di un dolce lievitato molto soffice, ricoperto di glassa di mandorle e granella di zucchero, senza canditi nè uvetta.
rinfrescate pertanto il vostro lievito madre, c'è bisogno che sia in ottima forma !!!!!
Ecco cosa andremo a realizzare:
E con una glassa più consistente:
E nella versione panettoncino da 300 gr. Visto che avendo utilizzato un pirottino da 750 anziché da 1 kg mi era avanzato impasto:
Gli ho ho cambiato le...mutande!era tutto sbrodolato e allora ho inserito un altro pirottino...
Questi i diversi step:
Ecco la sezione:
A fra poco con le indicazioni per la lista della spesa.....
Edited by bubusettete - 27/11/2015, 17:50. -
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Brutto!
Cattivo!
piccola dany.. -
.Si ma se devi sparare ...mira bene ......la dany........
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la Veneziana |
