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bhe non si può mancare la scarola nei calzoni è superlativa chissà Enrico come la prepara, nel mio avatar scarola cruda in uscita con alici salate e olive sottolio, io ci sono grazie Enrico . -
NÉGHER.
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Calzoni o Calzoncini ho Short vabbè ce sò 
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Brunello58.
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Benvenuto Enrico, grazie. 
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Non ci posso credere sono via per lavoro!!!!!! 
è uno scherzo vero? Ettore forse volevi scrivere 20 maggio?
ma che buono è il calzone con la scarola?
Mia nonna fino a 10 anni fa, ora ne ha 95 o si di li, tutte le settimane faceva la pizza di scarole.
A me piace usare la scarola riccia, come ho imparato dalle Figliole ( inchino dovuto per la pizza fritta più fica di Napoli) ed aggiungo uva passa, pinoli ed olive nere. per ovvi motivi niente più acciughe ;-), ma nella pizza di scarole si usa la scarola normale.
Comunque vi seguirò attentamente da Dublino.
Per la famiglia Lombradi un grazie per condividere tanta bontà!
Ettore tu si gruoss!!!!!. -
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Salve ragazzi ci sono anche io.... . -
Amorgos.
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Qui c'è una descrizione interessante della scarola (o "indiva scarola") . -
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Benvenuto sarto Enrico.e ai tuoi mitici ...Calzoni
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Enrico Lombardi.
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Eccomi di nuovo ... Partiamo dal fatto che la scarola è una varietà di indivia ed in Campania ne esistono 2 tipi : la riccia e la liscia . La prima si usa cruda , la seconda (liscia ) va usata cotta . Nel nostro ripieno di scarole useremo la liscia . . -
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Benvenuto , un'altra super figata . -
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Seguo molto volentieri, e spero di venire ad assaggiare l'originale a breve 😁
Edited by blumes - 16/3/2016, 20:27. -
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Benvenuto tra noi Enrico e grazie per la tua condivisione 
Iscritto!. -
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un gran benvenuto a Enrico, spero di esserci questo Week, in ogni caso seguirò passo passo ...
un altro gran bel colpo del Priore ... Frà, a quant'è arrivata la quotazione del fegato? ... e annamo ...
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È da un pezzo "fuori mercato"
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sospeso per eccesso di rialzo. -
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Hihihi, non ci posso credere! Qualcuno non conosce la scarola!!!
Da piccolo, non riuscivo a distinguerla dall'insalata :-) :-)
La pizza chiusa è un MUST!
Edited by micuzzo - 16/3/2016, 20:10.
Il WeekEnd del Calzone Ripieno con la scarolaImpastiamo Tutti Assieme con Enrico Lombardi |
