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ASINOCOTTO.
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Ciao complimenti per il forno ne devo fare uno anch'io con gli stessi mattoni ma un po' meno esperienza nella cupola hai usato i mattoni tagliati a metà e con il taglio verso il fuoco?
sotto il piano mi hanno detto di usare sabbia e sale maho visto che hai messo sabbia e cenere è la stessa cosa?
ultima domanda naturalmente tu sei pizzaiolo io lo farò per casa e pensavo di cuocere anche il pane secondo te con una volta di 42 si cuocerà senza bruciarsi sopra ?
Ciao a tutti e buone pizze. -
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Ciao, quasi mi sfuggiva questo post!!! Ricollegandomi al titolo posso solo dire che ....non hai fatto il grande....tu SEI UN GRANDE!!! Ho avuto modo di apprezzare personalmente ciò che sforni e questo nuovo forno è fantastico. Non vedo l'ora di ripassare da te! A presto . -
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Non l'avevo visto!
È bellissimo, un vero forno napoletano... Complimenti
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Grazie a tutti.
Asino verso il fuoco ci va la parte liscia del mattone,e per il suolo sale sabbia e cenere
Per il pane nisba. Te lo brucia sopra ..
A meno che non ti accontenti di un pane un po piu morbido che lo cuoci in 15 minuti... -
ASINOCOTTO.
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grazie e complimenti per il forno spero venga cosi bello anche il mio
per il pane devo fare la volta piu alta?
ciao. -
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Per il pane si,peró non è piu un napoletano.. E per la pizza cambia...
Comunque se si azzecca la temperatura credo si poss fare. -
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Pizzaré sei di riposo stasera? Vorrei la foto di qualche pizza 
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Vulcano26.
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COMPLIMENTISSIMI PizzaRè, hai realizzato un gioiello di forno!!! E poi le tue pizze mi hanno fatto venire l'acquolino in bocca solo a vederle in foto, m'immagino a poterle gustare...! Di dove sei? Approfitto per chiederti della miscela sabbia-cenere-sale: di quanti centimetri hai è lo strato? Hai mescolato tutti e tre i materiali o hai fatto tre strati distinti con ugnuno dei 3 componenti? Ti chiedo questo perchè m'è capitato di vedere un tizio che stava realizzando una platea per posare i mattoncini di biscotto semi-refrattari (cm 40x20x3, mi pare) e il sale l'ha messo come ultimo strato senza mischiarlo alla sabbia ed alla cenere: non si trattava di un forno napoletano ma di un forno per cuocere il pane e farci anche le friselle, secondo te è per questo motivo o stava semplicemente sbagliando il metodo? Grazie e complimenti ancora!!! . -
Jhonnyblackj.
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Ciao, complimenti per il forno, davvero bello! Volevo chiederti una cosa, la struttura in metallo che si vede alla inizio che dimensioni ha? Il forno è 120cm di diametro interno, esternamente? . -
pantonjiu.
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Mi spiego meglio.. Il problema non è stato fare la cappa.. Il problema è stata la cupola sopra la cappa...
Infatti ho dovuto chiamare i soccorsi..se pensi che devi tenere sospeso 1 qt di cemento il dubbio se regeva ti viene..
(IMG:http://imageshack.us/a/img921/4783/XeSIDa.jpg)
Ciao PizzaRé.
Una curiosità: che tipo di rete portaintonaco hai utilizzato qui? Nellabparte superiore.
È in metallo?.
Il mio forno a legna... Il secondo...Stavolta ho fatto in grande! |
