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eccomi
Io ho usato il latte fresco del supermercato.
Sei sicuro che il termometro segnasse giusti i gradi?
Il caglio va tenuto in frigo, speriamo l'abbiano consevato correttamente prima di vendertelo. -
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Ok quindi gia ho usato un latte diverso.....il termometro l'ho guardato salire piano piano quindi direi che è arrivato a temperatura. Poi spento il fuoco e fatto tutto a fuoco spento con il coperchio. Il caglio è stato in frigo dal primo all'ultimo momento (ci sono stato molto attento su questo).
A questo punto potrebbe essere come dici tu....magari lo hanno conservato male. Per curiosità, ha una data di scadenza? Perché ho cercato sulla confezione ma non la riporta da nessuna parte. -
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Mi è arrivato il caglio, ho speso l'iradiddio ma non avevo voglia di fare la questua in farmacia.
Ma devo tenerlo al fresco? Non c'è scritto nulla e mi è arrivato per posta.
C'è scritto:
formaggio fresco = 1 goccia per litro
formaggio duro = 3/4 gocce per litro
Vi torna?. -
NÉGHER.
User deleted
io comperato in farmacia caglio animale conservare in frigo e di solito si mette a ml con una siringa . -
.Mi è arrivato il caglio, ho speso l'iradiddio ma non avevo voglia di fare la questua in farmacia.
Ma devo tenerlo al fresco? Non c'è scritto nulla e mi è arrivato per posta.
C'è scritto:
formaggio fresco = 1 goccia per litro
formaggio duro = 3/4 gocce per litro
Vi torna?
Il formaggio fresco e il formaggio stagionato usano la stessa quntità di caglio, dettato da titolo del caglio stesso, normalmente espresso in ml. Da li ne deriva la cagliata. Se lo metti a stagionare avrai quindi lo stagionato, derivante dal fresco. -
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Ciao scusate io ho comprato il caglio da tibiona e mi e arrivata una boccetta dove non c e scritto nessuna scala... ma con la scritta mettere 8/10 gocce a litro... ora come posso risolvere la cosa?aiuutooooo se riesco metto la foto...ho comprato anche acido citrico.... . -
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Ma quello vegetale?
Buona fortuna.... -
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Lo butto? Non vorrei buttare anche il latte crudo...
In farmacia mi vogliono dare 1 litro... altre farmacie non ne tengono... non so dov altro cercarlo... compro internet?. -
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A questo punto, provalo!
Conosci questo sito? www.tecnolatte.it/index.php. -
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Io ho preso questo:
https://www.amazon.it/Caglio-50ml-Lactofer...2088881&sr=1-1&. -
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Grazie ora guardo... . -
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grazie a tutti e 2... micuzzo ma non capisco il tuo e vegetale? . -
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Ecco le mie produzioni. 
E due l'ho lascite stagionare
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con quanti litri?
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Circa 5 l .
Primosale fatto in casa, con caglio |
