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Questa discussione sullo Spice Caliente ha superato le 200 mila visualizzazioni !!!! 
LCDP (La confraternita della pizza) CHI ALTRI?
CALIENTE € 84.90
www.spice-electronics.com/fornetti...1316.html?aff=2
Edited by cosimo747 - 16/1/2021, 21:23. -
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Buonasera a tutti, sono in questo istante intento nel rodaggio della Fiesoli appena arrivata.
Mi resta un solo piccolo dubbio: ho già letto che mi toccherà ritarare il termostato per la diversa composizione della nuova base, però negli ultimi tempi avevo notato che, nonostante inizialmente la piastra originale raggiungesse temperature al centro di 460° / 480° ultimamente non c'era verso che superasse i 420° anche senza aver mai ritoccato niente. Diciamo che per le mie esigenze andava anche bene ma ora con la Fiesoli le temperature sicuramente saranno più basse e la situazione mi va un pò stretta. Il termostato è stato regolato di fino ed attacca sempre all'inizio della rotazione in senso orario, per cui ora vi domando: è sensato starare ulteriormente per far raggiungere la temperatura ideale anche sacrificando lo stacco del termostato all'inizio (ovvero forno sempre acceso all'inserimento della spina), magari dotandolo di una presa esterna con interruttore?
A bordo ho ancora le resistenze originali.. -
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No lascia tranquillamente cosi' ,la cottura non subira' peggioramenti. . -
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Ok, grazie.
Test finito, termostato stacca a 430°, pensavo peggio. E' tempo di infarinarsi.... -
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come dice Cosimo lascia così e non ti preoccupare del click iniziale attacca la spina e metti subito a 3 poi la temperatura la regoli tenendo abbassata o alzata la cupola . -
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Ciao Cosimo, io sarei interessato all'acquisto del caliente. Sono da poco iscritto al blog ma vi seguo da diversi mesi, grazie a voi faccio delle discrete pizze cn un ferrari g3 mod1. Vorrei passare ad un livello superiore con l'acquisto di un caliente e successiva mod cn coera. Da premettere che sono un tecnico quindi sono abbastanza pratico di modifiche.... . -
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Sera a tutti. Mi è finalmente la piastra Fiesoli e il risultato è sicuramente migliore.
Ho problemi però a colorare bene il cornicione nei 180 secondi, premetto che sto provando a fare la pizza napoletana.
Mi consigliate la mod con doppia resistenza superiore?. -
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Per la modifiche esiste la sezione modding fornetti https://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?f=10726487.
Mentre qui ci occupiamo al max della modifica by pass e M1 iniziali che trovate qui mella stessa discussione a pagina 1 .
P.S. CERCA TUTTO https://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?act=Search
Edited by cosimo747 - 22/1/2021, 10:11. -
.Salve a tutti, ho acquistato da poco il caliente insieme alla pala, ho provveduto subito a fare la modifica base e provato subito a pizzare. Prima utilizzavo il metodo combo padella/grill e devo dire che dopo il primo utilizzo del fornetto, lo continuo a preferire a quest'ultimo. Ho avuto non pochi problemi a passare il panetto steso sulla pala e poi trasferirla al fornetto. Sicuramente sbaglio io qualche passaggio. Mi sa che avrò bisogno di tante prove di riuscire a pizzare tranquillamente con questo fornetto. Intanto sto procedendo con l'acquisto del biscotto, amche se non è quello consigliato e pubblicizzato su questo forum. Vi terrò aggiornati. Buona domenica a tutti
Ciao, che modifica hai fatto? che intendi per base? bypass della seconda resistenza?. -
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Ciao, che modifica hai fatto? che intendi per base? bypass della seconda resistenza?
Le modifiche sono quelle del post a pagina uno dove troverai video e foto https://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?t=74633387 ,vale a dire il by pass alle resistenze (in quanto il Caliente ha impianto in serie da 110v e quindi le resistenze lavorano SOLO in coppia) e nuova regolazione manopola termostato.. -
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Dunque se faccio solo il bypass (cioè sposto i cavi coem da foto e video senza starare la manopola) cosa cambia? . -
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E' inutile tanto vale non toccarlo neanche.
CALIENTE € 84.90
www.spice-electronics.com/fornetti...1316.html?aff=2
Edited by cosimo747 - 22/1/2021, 17:30. -
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IMPORTANTE
Buona sera confratelli e consorelle fornettari ,come forse avete sentito i prezzi dei trasporti hanno avuto dei rincari davvero sproporzionati ,potete leggere qualcosa qui www.repubblica.it/economia/diritti...tori-277973635/
Quindi il prezzo del Caliente fino gennaio rimarra' invariato a € 84.90 quindi ancora per poco ,per passare da febbraio a € 90.90 (su Amazon sta gia' a € 99.00 ).
Quindi se interessati vedete un po' voi se prendere il Caliente ora o con i prossimi arrivi.
Saluti
CALIENTE € 84.90
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Ottimo fornetto ormai mi sono letto tutti i post. Alla fine tra un po' dopo averlo conosciuto bene credo che passerò a modifiche più spinte con fiesoli e resistenza! . -
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emerito Cosimo, babbo Natale mi ha portato un caliente che ho subito modificato con la modifica "base" scollegando il secondo termostato.
Sono contentissimo ed per l'uso che ne faccio (5/6pizze) è una bomba.
Non ho un termometro laser e mi chiedevo se poteva essere utile e se poteva aver senso inserire un classico termometro a sonda di quelli con scala 0/500 che si trovano anche su amazon
In sostituzione metterei una maniglia di sollevamento sul bordo.
Che ne dici?
grazie.
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