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Darth Fornell
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Io adoro le pizzette dai bei cornicioni gonfi..quei bei canottini soffici e quelle forme equilibrate...
Se vai su di diametro l'effetto ciambella va a perdersi a meno di non fare cornicioni smisurati.
Il Giotto della pizza!
Comunque anche io per ora le faccio piccole perché non ho manualità con la pala per infornare..ma appena ci prendo la mano provo a salire un po' do diametro! Fino ad ora c'è da dire che cercando alte idratazioni in stesura ho avuto a che fare con impasti molto soffici e avendo paura di sfondare non ho allargato troppo...
Si migliorerà..dopotutto qui c'è tanto sapere da raccogliere in giro! 
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17 replies since 12/3/2018, 21:08 5299 views
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