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La prima giornata di corso

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  1. Ing.
    Posted on 11/4/2019, 08:19
     
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    Che spettacolo! :woot:
    Mi spiace un sacco non essere riuscito a partecipare :cry: :cry:
     
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  2. Alfashark
    Posted on 11/4/2019, 21:15
     
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    Carbonara e Amatriciana per me sono state due rivelazioni ... non vedo l'ora di rifarle!
    Grazie ancora a Ettore, Rita, Charlie e Brunello per tutto quello che ci hanno insegnato.

    carbonara
     
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  3. Brunello58
    Posted on 11/4/2019, 21:22
     
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    :D Grazie, è stato un piacere essere di aiuto.
     
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  4. AmoLaPizza
    Posted on 11/4/2019, 21:47
     
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    E come è stata fatto? Ne ho fatto una l'altro giorno con evo, fdl, grana padano, speck, tuorlo d'uovo e pepe, ma non era molto buona. Proverò con parmigiano reggiano, e guanciale.
     
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  5. Dora Puce
    Posted on 11/4/2019, 21:50
     
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    In realtà era con guanciale, ed in uscita tuorlo d'uovo, pecorino romano e pepe.
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  6. AmoLaPizza
    Posted on 11/4/2019, 21:58
     
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    Hmm, pecorino. Una buona scelta :)
     
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  7. Dora Puce
    Posted on 11/4/2019, 22:12
     
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    Garantito!!!! Ricetta del maestro.
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  8. Brunello58
    Posted on 12/4/2019, 08:09
     
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    CITAZIONE (AmoLaPizza @ 11/4/2019, 22:58) 
    Hmm, pecorino. Una buona scelta :)

    Il pecorino fa la differenza. :)
     
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  9. __ginko__
    Posted on 12/4/2019, 09:29
     
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    CITAZIONE (Alfashark @ 11/4/2019, 22:15) 
    carbonara

    Sono le 10.30 e io ho già fame :lol: smettetela di pubblicare queste meraviglie!
     
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  10. Duav
    Posted on 12/4/2019, 10:06
     
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    CITAZIONE (Alfashark @ 11/4/2019, 22:15) 
    Carbonara e Amatriciana per me sono state due rivelazioni ... non vedo l'ora di rifarle!
    Grazie ancora a Ettore, Rita, Charlie e Brunello per tutto quello che ci hanno insegnato.

    carbonara

    Carbonara divina!!! Anche per me è stata una rivelazione, ricetta scoperta qua sul forum... una squisitezza!!! Che fame... :P :D :D
     
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  11. Dora Puce
    Posted on 13/4/2019, 19:48
     
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    Premesso che senza un forno adeguato la pizza napoletana è solo un sogno, ecco le prime pizze post corso. Ho adattato una mia ricetta utilizzando il calcola pizza. Questa è le foto successive sono il risultato. Cottura in forno casalingo a 250 gradi su pietra refrattaria.
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  12. Dora Puce
    Posted on 13/4/2019, 19:49
     
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    😋 Margherita con pesto di rucola.
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  13. Dora Puce
    Posted on 13/4/2019, 19:50
     
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    Con scamorza affumicata e cime di rapa stufate
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  14. Dora Puce
    Posted on 13/4/2019, 19:50
     
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  15. Dora Puce
    Posted on 13/4/2019, 19:52
     
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    Impasto diretto con solo 5 ore tra puntata e apretto, tutto a t.a.
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