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Notturno Italiano.
L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Bravo, la pizza è molto elegante e direi "raffinata". Mi piace la cura che hai messo in tutte le fasi, anche i panielli risultano lisci e perfetti.
Ho soltanto un piccolo dubbio ed è il grado di cottura, che mi sembra un pelino anticipato, forse (soprttutto?) per la riduzione di potenza del bruciatore in fase di cottura.
Potrebbe essere? Tu che ne dici?.
3/67 - La Verace nel Dada |