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la vecchia saggia
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Messaggio editato dal 23.04.2024 (altrimenti non si evidenzia  )
Si, naturalmente a me basta che funzioni (la gd).
Tanti anni fa mantenni il licoli di gd per il mio pane, ma non si parlava ancora di pH e funzionava bene...
A tempo perso farò delle ricerche su queste eventuali differenze (da verificare dopo una decina di giorni di stabilizzazione) e chiederò anche a qualche altra fonte.
P.S. di oggi 25 aprile 2024
(a proposito: non è scontato essere liberi... BUONA FESTA DELLA LIBERAZIONE).
Naturalmente cercherò di dar da "mangiare" di meno, per verificare se così si abbasserà il pH 
Grazie ancora.
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