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Mamma mia Roberto. Rientro adesso e vedo i tuoi progressi.
Non capisco un tubo di queste cose, ma aspetto curiosa il funzionamento sul campo con l'impasto.
Complimentoni. Sei bravissimo.
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CITAZIONE (la vecchia saggia @ 31/8/2023, 22:58) Mamma mia Roberto. Rientro adesso e vedo i tuoi progressi. Non capisco un tubo di queste cose, ma aspetto curiosa il funzionamento sul campo con l'impasto. Complimentoni. Sei bravissimo.
Grazie Linda appena possibile proverò con un impasto…..
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Roberto, che ci dici a proposito della sfogliatrice?
Hai provato a vedere se funziona bene?
A cilindrare pasta madre solida, cornetti, sfogliatelle napoletane, rosette soffiate, ecc.???
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CITAZIONE (la vecchia saggia @ 2/3/2024, 15:16) Roberto, che ci dici a proposito della sfogliatrice?
Hai provato a vedere se funziona bene?
A cilindrare pasta madre solida, cornetti, sfogliatelle napoletane, rosette soffiate, ecc.???
Ho fatto una prova e funziona devo solo modificare lo scivolo in inox in uscita perché per un errore nella piegatura rimane un po’ troppo distaccato dal rullo e l’impasto tende a infilarsi nella fessura (non sempre però)…..farò un filmato e lo posto
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grazie, gentileee 
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Grande Roberto, hai fatto un vero capolavoro! Appena puoi, potresti mostrare il procedimento di costruzione?!
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