La Confraternita della Pizza

Posts written by pindrobuccia

  1. Posted: 31/5/2020, 08:50
    GIOEVO Incubatrice per Uova Rettili 23L - Frigo
    .
    Ciao a tutti Confratelli,

    mi chiedevo se qualcuno di voi avesse sperimentato questo prodotto per le tc.

    https://www.amazon.it/dp/B07Y9RTZQ1/ref=cm...ydYad88c9YG4LfE

    Ho cercato un po nel forum ma non ho trovato riscontro.

    Cosa ne pensate?
  2. Posted: 6/9/2019, 16:48
    IL CALCOLAPIZZA - Accessori
    .
    Spiegazione eccellente!!! ma il mio dubbio è: il calcola pizza a quanti gradi considera le ore di maturazione fatta in frigo? immagino che 4° o 8° gradi spostino parecchio la % del ldb.... grazie in anticipo per le risposte!!
  3. Posted: 6/9/2019, 16:19
    Calcola pizza - Diretto
    .
    Ciao ragazzi, volevo chiedervi.....il calcolapizza considera le ore di maturazione in frigo a quanti gradi? 4? 8?

    Immagino che anche un piccolo spostamento incida sulla quantità di lievito da utilizzare...

    Grazie a tutti in anticipo!!
3 replies since 9/7/2016
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