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| | Ciao light7 proprio stasera ho inaugurato il mio ooni koda 16 arrivato la settimana scorsa. Che dire è veramente un forno eccezionale!! Ho cotto 6 pizze. Devo ancora imparare a conoscerlo però perchè il fondo delle pizze mi è venuto un po bruciato. Comunque è veramente una bomba!!😉👍 |
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| | Concordo con ml80 ultimamente faccio napoletane con idro 63% cotte con f1 e biscotto saputo a 460 gradi. Perfette!! |
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| | Teglie meravigliose complimenti! Posso chiederti che mozzarella hai usato? Cioè fior di latte o passita? Grazie! |
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| | Auguroni ml 80! Gran bella impastatrice! Ultimamente ho scoperto su internet la ipbake volevo chiedere un vostro parere. Grazie! |
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| | Grazie vecchia saggia! Si effettivamente faccio piccole quantità licoli e il barattolo è abbastanza capiente non dovrebbe esplodere!!! Approfitto per chiederti se è vero che quando si usa il lievito madre per gli impasti nel mio caso per pizze non si fanno mai lievitazioni maturazioni troppo lunghe tipo 48 ore o più? Grazie per la pazienza!😉👍 |
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| | Salve a tutti approfitto della discussione per porre una domanda. Mi hanno da poco regalato della pasta madre che ho convertito in licoli. Vorrei procedere con dei rinfreschi giornalieri 1:1:1 con passaggio in frigo. La domanda è durante la permanenza in frigo il barattolo va chiuso ermeticamente? Grazie a tutti!! |
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| | Scusate l'ignoranza ma a cosa serve l'idrolisi? |
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| | L'obbiettivo è quello di eguagliare le tue pizze!! Ci riusciremo?😂 |
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| | Si hai ragione scaldano un po tutte poi mi regolerò in base alle temperature. Comunque penso sia un ottimo acquisto e ho notato che è molto silenziosa. Tu come ti trovi? |
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| | A breve prenderò la p8 con variatore!!👍👍 scalda tanto? |
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| | Che peso i panetti? Poi una domanda che non c'entra niente che impastatrice hai?😂 |
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| | Pizze bellissime!come al solito!😂 |
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| | Complimenti dsquared! Io sono lontano anni luce!! Insomma mi pare di aver capito che senza una spirale mi devo solo rassegnare!😂 Ancora complimenti e grazie per i consigli!👍😉 |
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| | Libidine!!proprio bella complimenti!!😉👍 |
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| | Tanti auguri confraternita!!! |
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40 replies since 22/5/2018
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