La Confraternita della Pizza

Posts written by lunaemacchia

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    Poi 30 lt non basteranno più….
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    non vediamo l'ora delle prossime date e news.



    Enrico e Valeria
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    Belloccio proprio ma in tutta questa quarantena altro si e'fatto che brainstorming? Al modico prezzo di... ?
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    Ettore non puoi farmi venire la mania anche di questo qui dopo dell'F1 ti pregoooo
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    Ciao per favore è possibile avere un equivalenza utilizzando lievito madre solido? grazie mille
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    Ti ringrazio, ho provato ma io lo ho trovato un po troppo umido dentro. Non mi sembra normale :(
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    Mi dai un idea sulla cottura per favore? grazie Enrico
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    anche io volevo avere delucidazioni sulle velocità da utilizzare per alte idratazioni...
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    Si potrebbe valutare uno spazio sotto o a meta per fare stare anche l'impastatrice tipo sunmix in modo da avere una postazione semovente?
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    Buongiorno, complimenti perché ve li meritate tutti. È un coronamento del vostro impegno e dedizione durante gli anni. Quella Lavazza a Padova ha fatto dannare un caffeinomane come me ;) bravi ancora!!
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    Una cosa che non trovo implementata è la gestione della temperatura effettiva del frigorifero e la gestione per chi usa lievito madre naturale
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    Buonasera, per il corso di Firenze e' in città' di Firenze o dove? Giusto per regolarsi per un eventuale pernotto. Grazie!!!
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    Si ha la doppia porta , quindi non c'e' modo di rendere il frigo indipendente con il controller e la cella freezer che lavori di suo?
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    Ciao Cosimo e grazie, vorrei ottenere che la celletta vada a prescindere a -18 o simili e il frigorifero alle impostazioni date dal stc 1000 . Dove lo devo collegare?
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    penso uno, e' un classico con celletta superiore
16 replies since 13/2/2019
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