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| se ti va di mettere qualche foto così mi faccio un'idea più precisa..
la sostanza nera potrebbe essere un mix di grasso e ingranaggi consumati |
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| buongiorno notturno,
si è quello il video, all'inizio l'avevo postato ma non sapevo se si potevano mettere link esterni
e allora ho preferito scrivere il nome.
se qualcuno ha lo stesso problema e non vuole impazzire nel sostituire la ruota, si vende tutta la scatolina già bella
e pronta per essere avvitata.
eheh, diciamolo che ci dà gusto aggiustare queste macchinette più di usarle per fare impasti!  |
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| CITAZIONE (Notturno Italiano @ 4/3/2022, 19:00) Mi dispiace per la disavventura... Però potresti fare un piccolo video tutorial di smontaggio e rimontaggio... ti guadagneresti una bella aureola da santo subito 
Buonasera notturno!
non sono pratico nel fare video, ma ho seguito un video tutorial in brasiliano che è fatto veramente bene e si capisce tutto. metto il link se a qualcuno interessa: edit. se volete cercarlo su youtube scrivete "consertando batedeira kmix passo a passo"
non riesco a togliere l'anteprima di youtube dal link
per qualsiasi domanda extra chiedete pure!
quando smetterà di girare (questione di tempo ahimè) smonterò di nuovo il tutto e se ci sono domande vi metto le foto
con i relativi chiarimenti.
Ciao a tutti |
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| Salve amici,
sono in possesso di una planetaria modello Kmix della kenwood.
Da un pò di giorni notavo un rumore strano di ingranaggi così mi sono fatto coraggio e ho smontato il tutto.
Ho visto che la ruota principale era completamente consumata, il bordo con i rilievi era diventato concavo!
Cosi mi decido a comprare il pezzo nuovo e lo sostituisco.
La planetaria torna a nuova vita, ma tempo qualche settimana stesso problema.
Riapro il tutto e di nuovo la ruota (nuova!) la trovo già consumata.
Mi chiedo: andava messa una quantità notevole di grasso alimentare un pò dappertutto o bastava lubrificare semplicemente i bordi degli ingranaggi?
Vostre esperienze a riguardo?
PS: se siete in possesso dello stesso modello e volete smontare, chiedete pure sono diventato esperto! |
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Non in maniera così tangibile...
Incorda x bene... e vedrai che bel prodotto otterrai !!!
rgds
[/QUOTE]
Ok ci provo grazie mille! |
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| Ciao ragazzi,
un pò per le farine a disposizione, un pò per la mia scarsa manualità
vorrei usare questa ricetta portando l'idro al 70%
Cambia molto il risultato finale abbassando l'idratazione? |
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| | Complimenti per gli ottimi risultati |
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| ciao, molto belli complimenti
posso chiederti quanto tempo hai aspettato per il raddoppio? e poi da palline a forno? grazie |
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| Ciao, mi sembra venuta bene..
verso il centro sbaglio o si è sviluppata meno? |
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| ecco vedi bel problema questa differenza di temperatura tra pietra e termometro..
hai mai fatto delle prove di pane con la teglia che c'è in dotazione? magari potresti verificare
se esiste questa differenza di T tra teglia e termometro..la butto là
resto in attesa di altri esperimenti.. grazie |
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| grazie delle preziose informazioni
fai sapere come ti troverai con la cottura su pietra! |
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| grazie delle risposte,
si poi ho visto che in forno recuperano alla grande la loro forma |
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| premetto che mi unisco ai complimenti perchè sono veramente belle queste pagnotte..
posso chiederti come mai sulla pietra sembrano un pochino appiattiti?
sarà per l'alta idro? hai avuto difficoltà a staccarli dai cestini? |
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86 replies since 30/3/2019
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