Meglio risparmi dei soldini.Io la mia cesto acciaio la pagai 108 euro,inoltre impastando per la napoletana e teglie svolge il suo lavoro (c'e' l'ha mia cognata )sembra una bella macchina poi ha rapporto prezzo qualita' e' eccezionale.Da prendere senza troppe paranoie,impastare a mano puo dar noia, specie se durante il giorno non si e' girati i pollici.

PS: esistono delle cere o dei siliconi oleosi che non formano la pellicola e non si comportano come quella usata dal mio meccanico, a cui spero che spunti un brufolo proprio lì.

Allora, montato resistenza, messe tutte le guaine termoisolanti in fibra di vetro
, spostata la lampada sul piedino di sinistra, e starato il termostato di 1/4 di giro circa, alla fine ho pizzato la mia prima pizza con Coera 1400W ecco la foto (mi vergogno un po visto i veterani che ci sono qui, sarà una merda...)



La prima impressione è molto buona MA e qui comincio con i miei dubbi:

a differenza di prima (tutto originale solo testo per piadine) il testo sembra raggiungere difficilmente i 480° devo mettere su MAX per poter infornare col rischio però che il termostato intervenga a metà cottura e spenga le resistenze, prima con i 5 minuti di cottura, anche se infornavo a 400° / 430°, sotto rimaneva comunque croccante adesso se scaldo sul 2 1/2 , 3 , per poi mettere su MAX, è molliccia sotto e ben cotta sopra...
a Fornetto su 0 non si spegne più il fornetto se freddo, ma prima che si spenga, arriva intorno ai 100°, è normale va bene o così o devo stararlo ulteriormente ?

Altra cosa:
Alla prima accensione tutto bene, ma non ho pizzato, alla seconda (pizza molliccia), è intervenuto il differenziale e qui non ho capito perchè, è saltata la corrente in cucina ma poi ridato su, non è più saltata e controllando col multimetro nulla era a terra o disperdeva... oggi ripizzato e ancora nulla, può essere la resistenza Coera ? però la primissima volta che ho acceso per 20 minuti non è successo nulla.... bha.... mistero

Quindi mi basterebbe un dimmer da 600W e uno da 100W?

Ciao a tutti.Sto provando, leggendo i consigli sul forum,a sostituire le resistenze del mio fornetto Ferrari.Ne ho trovata una da 600W e una da 1000W,ovviamente 220vv.Pero' a Cagliari non riesco a trovare i DIMMER per sollevare o abbassare il calore delle resistenze, che vorrei montare esterne al corpo del fornetto.Qualcuno può' indicarmi un modello da trovare su internet? Grazie a tutti.

Ciao, non ho idea di cosa sia e del suo funzionamento. Se gentilmente potresti parlarmi più nel dettaglio di questa linguetta di blocco te ne sarei davvero grato. Grazie comunque già per l'interessamento.

Ciao, guarda non avendo il pirometro in casa non ho potuto misurare la temperatura raggiunta

Si bene,vedo belle pizze bravo. Mentre hai esagerato un pochetto con il sughero del coperchio ,